Всем привет! Зима продолжается поэтому и напитки на канале Beer&Travel соответствующие. Постоянные читатели знают, что я человек простой: вижу новое пиво в стиле Bock, сразу беру на обзор. Следуя этой прямолинейной тактике, словно Спартак времен Петковича, я приобрел Hopfenbock от пивоварни Jaws в 50 кранов. Об этом любопытном экзепмпляре я и хочу вам рассказать. Будет интересно. Погнали!
Хопфенбок - это охмеленный бок, чтобы это не было. Вот интерпретация производителя:
Вдумчиво охмеленный крепкий лагер. Сладкий конфетно-карамельный аромат, переходящий в богатые солодовые оттенки во вкусе, разливается благородной сухой горечью, оставляя в послевкусии хлебные оттенки слегка поджаренного тоста.
Описание любопытное, в отличие от крышки, которая совсем не удивит пивных коллекционеров.
Что касается охмеления, то здесь за него отвечают шишки Crystal (забавно, что на тапке в описании указан другой хмель - Loral). Тут я больше доверяю сайту производителя, где указан Кристал.
Кристалл содержит малое количество альфа-кислоты 3,5% -6,0%, и имеет относительно высокое содержание масла мирцена. Эта комбинация делает его идеальным для ароматических добавок в сусло, что принесет с собой сочетание древесных, зеленых, некоторых цветочных и фруктовых нот, с характером травы и специи. Хмель применяется во многих легких Элях, таких как Золотые, Светлые, в качестве аромата в Индийские Пэйл Эли, и даже Стауты и Лагеры.
Такой вот сингл-хоп бок обещают нам ребята из Свердловской области.
Если посмотреть на ТТХ, то цифры 7/17 выглядят неплохо. Ну и полноценная бутылка объема 0,5 радует.
Hopfenbock. Доппельбок, abv. 7%, энс 17%, стоимость 350 рублей за 0,5 в сети 50 кранов (Москва, Перово). Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Произведено: Jaws (Свердловская область). Дата розлива: 13.12.2025 (за 2 месяца до дегустации).
Визуал в бокале скорее темно красно-коричневый с мощной пенной шапкой. Аромат яркий, цитрусовый. Вкус сладковатый, хмелевой, цитрусовый с карамельными тонами. Послевкусие сладковатое с цветочными мотивами и довольно солидной цитрусовой горечью. Тело плотное, вопросов нет. Что это было? На бок не похоже от слова совсем, скорее имперский IPL и это в принципе хорошо. Пить такое приятно, но к бокам это пиво имеет такое же отношение, как Аленичев к чемпионству Спартака в 2017 году.
Моя оценка: 4 дня угара на очередном др фана Съедобного из 5.
Всем спасибо за внимание! Ну и по традиции подписывайтесь на канал, это позволит вам оставлять комментарии к моим обзорам и не пропускать новые выпуски.
Отдельно говорю спасибо тем, кто поддерживает канал рублем. Благодаря вам здесь выходят новые обзоры!
Так же не забывайте подписываться на мой телеграм-канал, там выходят видео, которых нет на Дзене! (с VPN можно смотреть без тормозов).