Хотите удивить домашних и гостей необычной пиццей? Предлагаю проверенный рецепт с оригинальным соусом и двумя вариантами начинки — морской и мясной. Результат превзойдёт ожидания: нежный соус, сочная начинка и тягучий сыр создадут неповторимый вкусовой букет.
Что понадобится
Для соуса (базовая основа для обоих вариантов):
сметана — 180 г;
творожный сыр — 200 г;
чеснок — 3 небольших зубчика;
соль — по вкусу;
приправа «Итальянские травы» — по вкусу.
Для начинки (на выбор):
Вариант 1 (морской): креветки королевские, можно дополнить лососем.
Вариант 2 (мясной): куриная грудка, шампиньоны.
Дополнительно:
тесто для пиццы;
моцарелла — для посыпки (количество по вкусу).
Пошаговый рецепт
1. Готовим соус
В глубокую миску выложите сметану и творожный сыр.
Чеснок натрите на мелкой тёрке.
Перемешайте все ингредиенты вилкой до однородной консистенции. Для более гладкой текстуры можно использовать блендер.
Добавьте соль и приправу «Итальянские травы» по вкусу, ещё раз тщательно перемешайте. Соус готов!
2. Собираем пиццу
Раскатайте тесто для пиццы до желаемой толщины.
(За основу идеально подойдёт дрожжевое тесто. Если ещё не пробовали мой вариант — обязательно загляните в прошлый пост, там всё просто и вкусно!)
Равномерно смажьте поверхность теста приготовленным соусом.
Выберите начинку:
Для морского варианта: выложите креветки (при желании добавьте кусочки лосося).
Для мясного варианта: распределите по поверхности тонко нарезанные слайсы куриной грудки и шампиньоны.
Щедро посыпьте пиццу тёртым сыром (я использую моцареллу).
3. Выпекаем
Разогрейте духовку до 200 °C.
Поместите пиццу в духовку и выпекайте в режиме «Пицца» в течение 15 минут.
Если у вашей духовки нет режима «пицца», выпекайте на режиме «традиционный».
Когда пицца готова, достаньте её из духовки и дайте немного остыть.
Нарежьте на порции и подавайте к столу.
Приятного аппетита! Попробуйте оба варианта начинки — каждый по‑своему уникален и достоин вашего внимания.