Когда поземки заметают дороги и по сугробам далеко не уйдешь, а в глухих деревнях средней полосы России заканчиваются запасы муки, жители, чтобы прокормиться, зарядив ружья, идут в лес, где ищут сухостойные деревья – прибежища разной лесной живности. Содрав кору, вилками собирают толстых мучных червей, из которых, добавив дрожжей, делают опару, годную для выпечки блинов и приготовления браги. Червей традиционно измельчают обухом топора и, поставив на полати, замачивают в тазах с медом, смочив теплой кипяченой водой. Из полученной густой тюри можно печь питательные блины и лепешки. В деревнях даже пословица бытует: “червь – всему голова!”
Но не только черви привлекают сельчан, в дуплах сухостойных деревьев от непогоды прячутся дятлы и беременные самки рябчиков, несущие зимой вкусные розовые яйца. Вспугнув свистом, птиц ловят марлевыми сачками и, ощипав, складывают в холодных подпольях, чтобы, при случае, побаловать себя свежей строганиной или, запеченной в печи, духмяной тушкой дичи.
Но главная желанная добыча – это жирные росомахи, которые любят устраивать себе лежбища и норы возле сухостойных деревьев. Они, карабкаясь по сучьям, тоже ловят тучных зимних дятлов и питаются ими. Охотники отстреливают опасных росомах подкалиберными пулями из гладкоствольных ружей. Одной росомахой можно без хлеба неделю кормить большую семью, закусывая блинами из мучных червей и клюквой, раздавленной в чашке деревянным пестиком. Из шкур росомах деревенские женщины умело шьют нижнее белье, чтобы не мерзнуть по ночам, выходя в туалет.
Российский народ, даже в холодный период времени, неистребим и не боится никаких житейских трудностей. Не будет росомах, возле сухостойных деревьев всегда найдется другая протоплазма, способная насытить чрево и поднять жизненный тонус граждан. Главное – стойкость духа и вера в завтрашний день.
-----------------------------------------------
Как зажарить дятла
------------------------------------------------
Пора запретить охоту и рыбалку
------------------------------------------------
Охота на лося доступна только смелым
------------------------------------------------
Охота, брат, охота...
------------------------------------------------
Охота на свинью
-----------------------------------------------
Тут можно прочитать, как мальчишки подстрелили лешего.
----------------------------------------------