Рокамболь - растение, которое ставит в тупик даже опытных огородников. Давайте разберёмся, что это за чудо-овощ, и почему он так популярен.
Рокамболь имеет несколько имён: лук причесночный или слоновий чеснок. И эта путаница в названиях не случайна. Ботанически это лук, но по вкусу, аромату и способу выращивания он — близкий родственник чеснока.
Как он выглядит?
Главный признак — гигантский размер. Одна головка может весить 200-300 граммов, а отдельные зубчики — с небольшой обычный чеснок. Луковица, как у чеснока, делится на зубки, но они покрыты не только белой, но и характерной луковой шелухой.
Сходства с чесноком: почему их путают
- Вкус рокамболя — насыщенный чесночный, но менее острый и резкий, более деликатный и сладковатый. Идеален для тех, кто любит чесночный вкус, но не любит его послевкусие.
- Луковица, как и у озимого чеснока, состоит из зубков (обычно 4-6 штук).
- Сажают его осенью, как озимый чеснок. Уход схожий: рыхление, полив, подкормки. Он также выпускает стрелку, которую лучше обрывать.
- Как и чеснок, рокамболь богат витаминами, фитонцидами и обладает противомикробными свойствами.
Отличия от чеснока: его «луковая» сущность
- Это всё-таки лук , а не чеснок.
- Размер - это самое очевидное отличие.
- Помимо деления зубков, рокамболь часто образует на корнях детки (как у лука-шалота), а на стрелке — не бульбочки, а маленькие воздушные луковички.
- Листья рокамболя мощные, широкие, похожи на листья лука-порея, но с характерным восковым налётом.
- Хранится он хуже, чем озимый чеснок. Часто к новому году начинает прорастать или усыхать, поэтому его лучше быстрее пускать в переработку или есть в первую очередь.
Рокамболь — это не замена чесноку, а вкусная и урожайная альтернатива.
- Для огородника-любителя: отличный эксперимент и повод для гордости.
- Для гурмана и кулинара: изысканная приправа для соусов, маринадов и овощных блюд.
- Для фермера: перспективная нишевая культура для продажи на фермерских рынках и рестораны.
Если вы любите чеснок, но не любите его агрессивность, если хотите удивиться размеру урожая и удивить других — обязательно посадите рокамболь. Это тот случай, когда «луковый обман» оказывается самым приятным открытием.
Важно соблюдать севооборот — не сажать рокамболь после лука и чеснока и использовать для посадки здоровый посадочный материал.
Технологии выращивания схожи с выращиванием чеснока. И у нас есть необходимое для этого оборудование.
Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые публикации.
Сельскохозяйственная техника MEDVED - всё по чесТноку и для чеснока
Сайт: https://technok.ru/
VK: https://vk.com/technockmedved
📞 Позвонить: +7 (904) 214-99-55
ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ
