Буррито с мясом
🍽 2 порции 🕒 20 мин 🔥 424 кКал на порцию
Вам понадобится:
Лук репчатый (100 г) — 1 шт.
Сельдерей стеблевой — 50 г
Растительное масло — 10 мл
Говяжья вырезка — 150 г
Фасоль красная в собственном соку — 200 г
Томатное пюре — 100 г
Соль морская — ½ ч.л.
Лук зелёный — 20 г
Тортилья — 2 шт.
1 этап
Ингредиенты 1-го этапа:
Лук репчатый (100 г) — 1 шт.
Сельдерей стеблевой — 50 г
Растительное масло — 10 мл
Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, стебель сельдерея — поперечными ломтиками. По желанию можно добавить острый перец (без семян). Обжарьте овощи до прозрачности лука на большой сковороде, помешивая.
2 этап
Ингредиенты 2-го этапа:
Говяжья вырезка — 150 г
Мясо очистите от плёнок, нарежьте соломкой поперёк волокон.
3 этап
Положите мясо в сковороду, жарьте на большом огне, часто помешивая, пока мясо не потеряет красный оттенок.
4 этап
Ингредиенты 4-го этапа:
Фасоль красная в собственном соку — 200 г
Томатное пюре — 100 г
Добавьте фасоль и томатное пюре.
5 этап
Ингредиенты 5-го этапа:
Соль морская — ½ ч.л.
Лук зелёный — 20 г
Прогрейте всё вместе, посолите и готовьте несколько минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Консистенция начинки должна быть такой, чтобы её можно было завернуть в тортилью и она не вытекала. В самом конце добавьте мелко нарезанный зелёный лук.
6 этап
Ингредиенты 6-го этапа:
Тортилья — 2 шт.
Тортильи подогрейте на сухой сковороде с обеих сторон (или по 30 секунд в СВЧ), чтобы стали мягкими. В каждую тортилью положите половину начинки и заверните лепёшку с трёх сторон наподобие кулёчка, чтобы один край остался открытым. Нижнюю часть можно обернуть фольгой.
7 этап
Подавайте буррито горячим, со сметаной или соусом гуакамоле.
#Буррито #Мексика
