Иногда совсем нет желания стоять у плиты, но и заказывать еду — не вариант.
В такие дни меня выручают эти простые рецепты: продукты всегда под рукой, готовятся быстро, а вкус — по-домашнему.
Рис с яйцом и зеленью на сковороде
Этот рецепт часто спасает вечером, когда остался варёный рис.
Ингредиенты:
- Варёный рис — 2 стакана
- Яйца — 2 шт.
- Зелёный лук или укроп — по вкусу
- Растительное масло
- Соль, перец
Как готовлю:
Разогреваю сковороду с маслом, высыпаю рис и прогреваю 2–3 минуты.
Добавляю яйца, быстро перемешиваю, солю и перчу.
В конце засыпаю зелень — и готово.
Получается сытно и очень вкусно, особенно если есть с овощами.
Картофельные лепёшки на сковороде
Когда надоел обычный жареный картофель, делаю так.
Ингредиенты:
- Картофель — 3–4 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2–3 ст. л.
- Соль
- Масло для жарки
Как готовлю:
Картофель натираю на крупной тёрке, слегка отжимаю.
Добавляю яйцо, соль, муку и перемешиваю.
Жарю лепёшки на сковороде до румяной корочки с двух сторон.
Подавать можно со сметаной или чесночным соусом.
Курица с соевым соусом за 15 минут
Рецепт, который часто выручает после работы.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мёд или сахар — 1 ч. л.
- Растительное масло
Как готовлю:
Курицу режу полосками, обжариваю на сильном огне 5–6 минут.
Добавляю соевый соус и мёд, перемешиваю и готовлю ещё пару минут.
Курица получается сочной, с лёгкой карамельной корочкой.
Эти блюда не требуют редких ингредиентов и всегда получаются удачно.
Их можно менять под себя — добавлять овощи, специи, соусы.
А у вас есть такие «дежурные» рецепты, которые выручают в любой день?
Поделитесь в комментариях 👇