Зима словно включает в нас особый режим: хочется есть чаще, выбирать что-то посытнее, а двигаться — пореже. К весне обнаруживаются лишние три-пять килограммов, которые потом приходится героически сбрасывать. Или не сбрасывать, накапливать слои лишних объёмов, как деревья наращивают годовые кольца.
Но почему так происходит? Неужели мы просто слабовольные обжоры, или у этого явления есть вполне научное объяснение?
Шесть причин зимнего обжорства
Давайте разберемся, что творится с нашим организмом, когда температура за окном падает ниже нуля.
Первая причина — физиология теплообмена. Когда холодно, тело вынуждено тратить больше энергии на поддержание нормальной температуры. А самый быстрый способ получить энергию — съесть что-то жирное или углеводное. Вот организм и требует жаркое с картошкой вместо легкого салата. Это древний механизм выживания, доставшийся нам от предков, которым реально нужны были запасы жира для зимовки.
Вторая причина тесно связана с первой — холод. На морозе организм действительно тратит немного больше энергии на поддержание температуры, и после этого субъективно усиливается чувство голода. Возникает ощущение, что энергию нужно «компенсировать».
Но эти затраты невелики: они не сопоставимы с калорийностью даже одного бутерброда. Поэтому тяга к еде после холода — это не столько реальная потребность в энергии, сколько реакция мозга на дискомфорт.
Холод может слегка подтолкнуть аппетит, но он не является его главной причиной. Зимнее переедание — это история не про калории, а про нейрохимию, привычки и разрешение «есть больше, потому что зима».
Третья причина — дефицит солнечного света. Я заметил это особенно остро, когда несколько зим подряд работал с девяти утра до десяти вечера. Приходил на работу — темно, уходил — снова темно. Солнце видел только в выходные, да и то не всегда.
Недостаток света напрямую влияет на выработку серотонина — того самого "гормона счастья". А когда его мало, организм пытается компенсировать это углеводами, которые дают быстрый всплеск серотонина. Вот откуда зимняя тяга к сладкому.
Четвертая причина — мы банально меньше пьем воды. Летом в жару постоянно хочется пить — это очевидно. А зимой? На морозе глоток воды — сомнительное удовольствие. Дома батареи сушат воздух безбожно, но желания попить все равно не возникает. И вот что интересно: сигналы жажды и голода в мозге обрабатываются очень похоже. Организм кричит "дай воды", а мы слышим "дай поесть" и идем к холодильнику.
Пятая причина чисто психологическая. Зима у большинства из нас ассоциируется с уютом, теплом домашнего очага, семейными посиделками. А что у нас традиционно в центре любого уютного момента? Правильно, еда. Встретиться с друзьями зимой — это вряд ли прогулка в парке. Скорее посиделки в кафе или в гостях. А гостеприимство для нас — это непременно накормить человека от пуза. Такая культурная особенность.
Шестая причина — дефицит витаминов и минералов в зимнем рационе. Свежих овощей меньше, фрукты дорогие и часто безвкусные, зелень — роскошь. Организм чувствует нехватку нужных веществ и требует есть больше, пытаясь хоть как-то добрать необходимое.
✅ Перед тем как продолжить, приглашаю всех вступить в мой Телеграм канал, в котором вы найдёте массу бесплатных планов питания для похудения на 14-28 дней.
Как противостоять зимнему набору веса
Скажу честно - во все времена года советы одинаковы. Так что можете их применять хоть зимой, хоть летом.
Витамины и минералы — в приоритете. Я вспомнил про наши традиционные полезные блюда. Квашеная капуста — кладезь витамина С и пробиотиков. Винегрет — сочетание овощей, которые отлично подходят для здорового питания. Салат из свежей капусты с морковкой — простой, дешевый и полезный. Тертая морковь с яблоком или со сметаной.
Можно конечно восполнить дефициты с помощью БАДов, но без анализов вы не узнаете, какие именно необходимы. Слепо пить всё подряд, якобы для профилактики - это так себе идея. Возможны аллергические реакции.
Питьевой режим. Я советую выпивать не менее 1 л чистой воды + остальная жидкость из напитков, фруктов, овощей.
Белок в каждом приеме пищи. Это мой главный принцип правильного питания. Причем важно выбирать продукты, богатые триптофаном — аминокислотой, из которой синтезируется серотонин. Курица, индейка, рыба, яйца, сыр, орехи, зерновые.
Даже если завтракаю кашей, обязательно добавляю источник белка: кусочек сыра, вареное яйцо или горсть орехов. Сытость держится гораздо дольше, и не тянет перекусывать каждый час.
"Долгие" углеводы. Многие боятся углеводов как огня, но это ошибка. Правильные углеводы нужны для нормальной выработки серотонина. Самое опасное время — это конец рабочего дня, часов в пять вечера. Именно тогда накатывает непреодолимая тяга к сладкому.
Найдите в интернете список медленных углеводов и выберите для себя, что понравится.
Ходите по снегу. Совет чисто зимний. Прогулка по снегу, особенно по свежевыпавшему, когда приходится высоко поднимать ноги, — очень энергозатратный процесс и отличная тренировка.
Ну и не забывайте про самый важный и фундаментальный принцип похудению или удержания веса - дефицит или баланс калорий.
Главное — понимание процесса
Зимний набор веса — это не признак слабоволия или лени. Это естественная реакция организма на изменение условий среды. Но мы не медведи, нам не нужны запасы жира для зимней спячки.
Главное — понять механизмы, которые заставляют нас есть больше, и работать с ними каждый день. Не бороться с собой через силу, а помочь организму пережить холода без лишних килограммов на боках.
Весна не за горами. И встретить ее хочется в хорошей форме, а не с грустными мыслями о диетах.