Средняя цена на говяжью вырезку в Туле перевалила за тысячу рублей. Средние цены на мясо по итогам 2025 года опубликованы на сайте Росстата. Говядина на кости дешевле, но цена тоже кусается – 678 рублей. А как за год выросли цены на мясо и мясные продукты?
Как выросли цены на мясо в Тульской области
Особенно сильно подорожала именно бескостная говядина – в декабре 2024 года средняя цена составляла 872 рубля за килограмм, а в декабре 2025-го - 1034 рубля. Говядина на кости за год прибавила в цене примерно на 55 рублей. В декабре 2024-го килограмм стоил порядка 623 рублей.
Говяжья печень подорожала незначительно, разница составляет всего 7 рублей (427 рублей сейчас и 420 за килограмм годом ранее).
Свинина демонстрировала более сдержанную динамику: 479 рублей за килограмм сейчас 471 рубля год назад.
Цена за килограмм баранины увеличилась с 833 до 882 рублей. Пик подорожания здесь пришелся на 2024 год – еще два года назад килограмм баранины стоил меньше 600 рублей. За два года (декабрь 2023-го и декабрь 2025-го) рост составил 47%!
С курицей же сложилась такая картина: тушка стала стоить 239 рублей вместо 219 рублей за килограмм, а куриные окорочка подешевели и вместо 256 рублей теперь стоят 253 рубля. Пик роста цена на курицу пришелся на 2023 год. Например, в 2022-м средняя цена за килограмм тушки составляла около 160 рублей.
Индейка тоже подорожала. Теперь килограмм обойдется в 726 рублей вместо 696. Два года назад средняя цена за индейку едва превышала 600 рублей.
Как выросли цены на мясные продукты
Изделия из птицы (котлеты, шницели, колбаски) продемонстрировали рост на 46 рублей – 484 рубля вместо 438 рублей за килограмм.
Мясной фарш (говядина/свинина) тоже подорожал – рост в среднем, согласно данным Росстата, составил 36 рублей, килограмм стоит 533 рублей вместо 497.
Цена сосиски и сардельки также подскочила. Раньше килограмм сосисок или сарделек можно было приобрести в среднем за 490 рублей, теперь же цена составляет 579 рублей. Разница весьма ощутима – 89 рублей.
А вот на мясокопчености цена упала, сообщает Росстат. Разница – 125 рублей за год, вместо 959 рублей копченое мясо обойдется в 834 рубля за килограмм.
Разница между ценами на мясные консервы с конца 2024 по конец 2025 составила плюс 63 рубля (666 вместо 603 рублей за килограмм).
А какие цены в магазинах?
Средние цены от Росстата Тульская служба новостей сравнила с магазинными. За основу взяты цифры в одном из популярных супермаркетов областного центра, который позиционируется как торговая точка «для всех».
Условия выбора – мы не брали товары из категории «сама низкая цена», а наполнили корзину товарами популярных марок (прим. не указывали, чтобы не рекламировать).
Цены на мясо и мясопродукты на начало февраля 2026 года примерно такие (прим. напоминаем, что Росстат опубликовал цены по итогам декабря, разница – примерно месяц):
- Говядина без кости 1333 рубля за килограмм (цена увеличилась на 299 рублей);
- Свинина без кости 299 рублей за килограмм (цена снизилась на 180 рублей);
- Курица 194 рубля за килограмм (цена снизилась на 45 рублей);
- Куриные окорочка 339 рублей за килограмм (цена увеличилась на 86 рублей);
- Индейка 680 рублей за килограмм (цена снизилась на 46 рублей);
- Печень говяжья/свиная 449 рублей за килограмм (цена увеличилась);
- Фарш мясной 547 рублей за килограмм (цена увеличилась);
- Сосиски/сардельки 499 рублей за килограмм (цена снизилась на 80 рублей).
Ввиду большого разнообразия колбасных изделий приводим лишь диапазон цен – они варьируются от 749 до 1999 рублей за килограмм.
Цены на мясокопчености варьируются от 600 до 1200 рублей за килограмм, изделия из птицы (котлеты, шницели) стоят от 249 до 858 рублей за килограмм, мясные консервы от 443 до 950 рублей за килограмм.
Ранее мы писали, какие еще продукты значительно подорожали за первый месяц 2026 года в Тульской области.