Про мои отношения с едой.
Так как я росла в семье поваров (мое первое образование-повар), мне доступно было всегда много книг, но мое внимание на рецепты никогда не падало.
Умение готовить, кажется, передалось генетически и уже в 6 я варила борщ))
Но мне всегда было крайне интересно читать про влияние продуктов на организм человека, так у меня развивалась пищевая грамотность, я никогда не смотрела на еду, как на калории, скорее видела, что даст мне тот или иной продукт.
Я знаю, какие продукты снижают тревожность, какие убирают отеки, какие улучшают настроение, какие повышают мотивацию, что нужно есть для свежести и цвета лица и так далее. Это во мне с детства.
И я целиком и полностью уверена, что сбалансированное питание, это один из способов психокоррекции, я знаю какое питание нужно при разных заболеваниях, в том числе психических расстройствах. Питание не решает проблемы, оно дополняет.
Потом, когда я поступила в университет на товароведа, продолжила изучать все это дело, и если вижу сейчас в интернете демонизацию картошки или фруктов, в моей голове не укладывается, как можно не видеть столько пользы.
Однажды, в 2016 году я пошла в марафон спортивный, там столкнулась с колоссальной проблемой демонизации еды.
Эта мысль была мимолетной, но я подумала «если я выиграю в этом марафоне, я потрачу деньги на образование в сфере нутрициологии и координально изменю сферу пищевого поведения», что вы думаете, я выиграла.
Пошла учиться на нутрициолога и как то разочаровалась, знания давали все те, что у меня были с 15 лет. Кстати, я еще на заказ писала дипломные работы поварам, и за счёт этого училась.
Я стала достаточно успешным нутрициологом, но от понимания что есть, люди не делали этого, и в 30, сейчас мне 36, я решила исполнить свою мечту, стать психологом, но поступила на психолог о-педагогический,уже закончила, моя диссертация была о влиянии пищевых привычек на ученические способности, сейчас я снова выхожу в первые ряды по психологическому консультированию в разных сферах, но нутрициологию я не бросила, это один из способов поддержки психики, тела.
Получилось ли у меня изменить сферу пищевого поведения? Да, я в процессе.
Около 30 тыс людей поменяли отношение к еде с помощью моих инструментов, около 10 тыс прошли индивидуальное сопровождение.
Я преподаю нутрициологию и пищевое поведение в двух университетах.
На какой то момент я забросила эту сферу, не скрываю, выгорела, но потихоньку разгоняюсь.
Очень рекомендую вам эту книгу, если найдете 🙌🏻
Автор: Миронюк Ольга Николаевна
Психолог
Получить консультацию автора на сайте психологов b17.ru