🍒 Брауни с творогом и вишней
#десерт #выпечка #60мин
🕒 Время приготовления: ~1 час
Порции: 6–8
Сложность: средняя
🧾 Ингредиенты:
Для брауни:
🟠Яйца — 2 шт.
🟠Сахар — 200 г
🟠Сливочное масло — 120 г
🟠Мука — 120 г
🟠Какао-порошок — 50 г
Для творожного слоя:
🟠Творожный сыр — 400 г
🟠Сметана — 100 г
🟠Яйцо — 1 шт.
🟠Сахар — 30 г
Для вишнёвого конфитюра:
🟠Вишня без косточек — 200 г
🟠Сахар — 100 г
🟠Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
🟠Вода — 30 мл
🍴Приготовление:
1. Яйца взбейте с сахаром до пышности. Влейте растопленное сливочное масло, перемешайте. Добавьте муку и какао, замесите шоколадное тесто.
2. Для начинки соедините творожный сыр, сметану, яйцо и сахар. Взбейте до гладкости.
3. В сотейнике смешайте вишню, сахар, крахмал и воду. Варите на среднем огне 7–10 минут, пока масса не загустеет.
4. Форму застелите пергаментом. Выложите слой шоколадного теста, сверху — творожную массу, затем распределите вишнёвый конфитюр.
5. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут. Остудите перед нарезкой.
