С точки зрения физиологии, процесс снижения массы тела подчиняется закону сохранения энергии. Уменьшение запасов жировой ткани возможно исключительно в условиях стабильного отрицательного энергетического баланса, когда общий расход калорий организма превышает их поступление с пищей. Поступление энергии осуществляется исключительно через потребление пищи и напитков.
Расход энергии – это суммарный показатель, включающий энергозатраты на основной обмен (поддержание жизнедеятельности в покое), термический эффект пищи (переваривание) и физическую активность. То, что мы едим, значимо влияет на вес. Если питание достаточно калорийное по сравнению с энергозатратами организма, то вес не снижается. Интенсивная часовая тренировка может быть нивелирована избыточным калоражем последующего приема пищи. Например, на часовую ходьбу в быстром темпе тратится около 300-400 ккал, а в одном бургере может быть около 1000 ккал и он может быть не единственной пищей за сутки. Следовательно, питание выступае