В День домашнего супа предлагаем рецепт сытного супа-пюре из цветной капусты с секретом идеальной текстуры.
Секрет кроется в правильной посуде. Для крем-супа, где важно равномерное томление овощей, нужен технологичный инструмент. Кастрюля Zarenhof ZA 0001 Eden объемом 3 литра создана именно для таких задач.
Почему крем-суп лучше готовить в кастрюле Eden?
Равномерное томление без риска. Толстое капсульное дно и стенки прогреваются плавно и распределяют жар идеально. Овощи не пригорают, а медленно развариваются, отдавая максимум вкуса бульону.
Экономия времени и усилий. После приготовления суп не нужно переливать в другую посуду - достаточно погрузить блендер прямо в кастрюлю Eden.
Долгое сохранение тепла. Кастрюля Eden еще долго хранит температуру готового супа.
Рецепт сытного крем-супа из цветной капусты
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 1 кочан (около 700 г)
- Картофель - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сливки 10% - 200 мл
- Плавленый сыр (для супа) - 100 г
- Овощной или куриный бульон - около 1,2 л
- Соль, перец, мускатный орех - по вкусу
- Растительное масло - для обжарки
Приготовление:
1. В кастрюле Zarenhof Eden разогрейте масло. Обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
2. Добавьте соцветия цветной капусты и картофель, нарезанный кубиками. Обжаривайте 5-7 минут.
3. Залейте овощи бульоном так, чтобы он их полностью покрыл. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте плавленый сыр, размешайте до растворения.
5. Проблендируйте суп погружным блендером прямо в кастрюле до состояния нежного пюре.
6. Влейте сливки, добавьте специи. Прогрейте на медленном огне еще 3-5 минут, не доводя до кипения.
Подавайте суп с сухариками, зеленью и щепоткой молотого перца. Этот густой, согревающий суп с нежной сырной ноткой - идеальное воплощение домашнего уюта.
#Zarenhof #ZarenhofEden #домашнийсуп #рецепт #суппюре #цветнаякапуста #зимнийсуп #кремсуп #томление #уютнаякухня