ДЕСЕРТ ИЛИ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Мяу-мяу, мои сладкоежки, завершающие наш экономный день на лёгкой и воздушной ноте! 😻☁️ Сегодня у нас десерт-обманка: Мусс из манной каши с вишнёвым кули! 🍒 Да-да, вы не ослышались! Из самой простой и недорогой манной каши мы сделаем нежный, пышный, почти как суфле, мусс с яркой кисло-сладкой ягодной подушкой. Этот десерт понравится и детям, и взрослым, а его стоимость и простота приготовления вас приятно удивят! Готовим сладкое чудо! ✨
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 🧾📦 ·Молоко — 300 мл 🥛 ·Манная крупа — 1,5 ст.л. (без горки, ~20 г) 🌾 ·Сахар — 2 ст.л. (1 для каши, 1 для соуса) 🍬 ·Вишня замороженная без косточки — 150 г 🍒 ·Желатин быстрорастворимый — 5 г (1 ч.л.) 🧫 ·Ванильный сахар — 1 пакетик (или ванилин на кончике ножа) ·Вода — для желатина
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 20 минут + 2-3 часа на застывание СЛОЖНОСТЬ:🐾🐾 Нужна сноровка и миксер!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳❄️
1. 🍒 Готовим вишнёвое кули (соус)! Вишню разморозь (можно в микроволновке). Переложи ягоды в маленький сотейник, добавь 1 ст.л. сахара. Доведи до кипения и вари на среднем огне 5-7 минут, пока вишня не станет очень мягкой. Сними с огня и пробей блендером до состояния пюре. Процеди через сито, чтобы удалить кожицу, если хочешь идеально гладкий соус. Остуди. ✨
2. 🧫 Замачиваем желатин! Желатин залей 2-3 ст.л. холодной кипячёной воды и оставь набухать на 5-7 минут. ⏳
3. 🥛 Варим манную кашу! В другом сотейнике вскипяти молоко с 1 ст.л. сахара и ванильным сахаром. Тонкой струйкой, интенсивно помешивая венчиком, всыпь манную крупу. Убавь огонь и вари, продолжая помешивать, 3-4 минуты, пока каша не загустеет. Сними с огня. 🌾
4. ✨ Соединяем кашу и желатин! Набухший желатин растопи на водяной бане или в микроволновке (10-15 секунд) до жидкого состояния, но не кипяти! Влей жидкий желатин в горячую манную кашу и тщательно перемешай венчиком до однородности. 😋
5. ⚡ Взбиваем в мусс! Дай каше с желатином остыть до тёплого состояния (примерно до 40°C, чтобы не обжечься). Теперь возьми миксер и взбивай кашу на максимальной скорости 5-7 минут, пока масса не увеличится в объёме, не посветлеет и не станет воздушной и пышной, как крем! Это самый важный этап! 💨
6. 🍮 Формируем десерт! Подготовь порционные креманки или стаканчики. На дно каждой налей немного остывшего вишнёвого кули (примерно 1,5 ст.л.). Сверху аккуратно выложи взбитый манный мусс. Разровняй. Можно сделать слои: ещё немного кули, потом снова мусс. ✨
7. ❄️ Охлаждаем! Убери креманки с десертом в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь, чтобы мусс полностью застыл и «схватился». 🕐
8. 😻 Подаём! Перед подачей можно украсить десерт свежей вишней, мятой, шоколадной крошкой или просто полить сверху ещё немного вишнёвого кули. Лёгкий, нежный, с приятной кислинкой — идеальный финал сытного дня! 🍽️
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨🤤 Потому что это гениально просто и обманчиво изысканно!🧠 Кто бы мог подумать, что из детской манной каши можно сделать такой лёгкий, воздушный, почти ресторанный десерт? Вишнёвое кули даёт яркий контраст и свежесть, а ванильный аромат делает его очень уютным. Это десерт без лишних калорий и затрат, который порадует всех сладкоежек и докажет, что для вкусного не нужны дорогие ингредиенты! 💖
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼💡 Обязательно взбивайте кашу,пока она ещё тёплая, но не горячая — так она лучше насытится воздухом. Если нет миксера, можно очень интенсивно взбивать венчиком 10-15 минут (будет хорошая тренировка для рук! 💪). Вишню можно заменить на любые другие ягоды: клубнику, смородину, малину. А если хотите шоколадный мусс, добавьте в кашу 1 ст.л. какао при варке! 🍫
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (½ десерта): 📊🍮 ·Калории: ~ 280 ккал 🔥 ·Белки: 8 г 💪 ·Жиры: 5 г 🥛 ·Углеводы: 50 г 🍒
РАСЧЁТ СТОИМОСТИ 1 ПОРЦИЮ: 💰🧮 ·Молоко (150 мл) — ~ 18 руб. 🥛 ·Манка (10 г) — ~ 5 руб. 🌾 ·Вишня замороженная (75 г) — ~ 25 руб. 🍒 ·Желатин, сахар, ваниль — ~ 18 руб. 🧫 ·ИТОГО на 2 порции: ~ 132 руб. ·СТОИМОСТЬ 1 ПОРЦИИ: ~ 66 рублей 💵
#МарусяГотовит #Десерт #ЭкономнаяКухня #Мусс #МанныйМусс #ВишневоеКули #ЛегкийДесерт #ДомашнийДесерт #ДесертИзДетства 😸🍒