Каждый шарик раскатать в лепёшку.
В центр выложить начинку, распределяя её треугольником.
Края слегка смочить водой и сложить, формируя треугольный пирожок.
Смазать верх смесью сметаны с водой (или молоком).
Выложить на противень и слегка присыпать чёрным кунжутом.
Выпекать при 180 °C в режиме верх-низ с вентилятором, поставив в духовку миску с водой для пара, до румяности.
🍑 Начинка — ароматная и сочная
Курагу замочить на ночь или проварить 20 минут на слабом огне до мягкости.
Миндаль обдать кипятком 1 минуту или замочить на пару часов.
Курагу мелко нарезать или измельчить в пюре.
Добавить сахар, орехи, ванилин и тонко нарезанное сливочное масло.
Хорошо перемешать руками до однородности.
💛 Пирожки получаются мягкими внутри, с насыщенной фруктово-ореховой начинкой и нежной корочкой.
Понравился рецепт? Поставьте реакцию — интересно, любите ли вы сладкую домашнюю выпечку 🤍
#выпечка@UsefulDelights
