Салат с тунцом и рукколой

Сытный и полезный салат с яркими средиземноморскими акцентами — идеальный баланс белка и свежести.

Ингредиенты:

• Тунец консервированный — 280 г
• Маслины без косточки — 300 г
• Руккола — 60 г
• Пекинская капуста — 150 г
• Яйца куриные — 3 шт. (180 г)
• Лук красный — 75 г
• Каперсы — 25 г
• Масло оливковое — 68 г
• Уксус бальзамический — 30 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Готовка:

1. Яйца отварите вкрутую (8-10 минут), остудите и нарежьте кубиками.
2. Лук нашинкуйте полукольцами, маслины — колечками, капусту — тонкой соломкой.
3. Тунец разомните вилкой.
4. Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
5. В большой миске соедините все ингредиенты, включая рукколу и каперсы.
6. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

Больше свежих и лёгких рецептов:

#тунец #салат #рукола #здоровоепитание #ужин #рецепты #гастро #средиземноморскаякухня