НОВОСИБИРСК, 4 февраля, ФедералПресс. Жителей Новосибирской области и столицы Сибири предупредили о риске приобретения поддельного сливочного масла в торговых сетях и на несанкционированных рынках. Об этом сообщает система маркировки «Честный знак».
«Состав настоящего масла должен быть лаконичным: только пастеризованные сливки или молоко. Допускается наличие сухих молочных продуктов, пахты или закваски (для кислосливочного вида). Обязательно наличие читаемой маркировки со сроком годности», – отмечают специалисты.
Эксперты также рекомендуют выбирать масло, упакованное в фольгу, а не в пергамент. Фольга лучше защищает продукт от света, который провоцирует окисление и появление вредного для здоровья желтого налета.
После покупки качество масла можно проверить по органолептическим свойствам. Настоящий продукт имеет чистый сливочный вкус и аромат, пластичную консистенцию, блестящий срез и равномерный желтоватый цвет.
«Масло, произведенное с нарушениями, часто имеет прогорклый или излишне кислый вкус, неприятный запах, может быть излишне соленым и крошиться даже без заморозки», — отметили в «Честном знаке».
Потребителям призывают быть бдительными и отдавать предпочтение продукции от проверенных производителей.
Напомним, что производители молочной продукции в погоне за прибылью пытаются сэкономить путем добавления различных добавок. Причем речь не только о пальмовом и кокосовых маслах. На прилавки может попасть молочка с антибиотиками, «мясным клеем» или с добавлением синтетических эмульгаторов.
Фото: ФедералПресс / Ирина Ромашкина