В моей прошлой статье я осветила 2 привычки из советского прошлого. В этой статье я продолжу тему пищевых привычек советского прошлого.
Без хлеба сыт не будешь
В детстве родители нам часто напоминали есть суп и второе с хлебом. Мы не только первое и второе ели с хлебом: некоторые дети ели пельмени с хлебом, я, например, ела с хлебом арбуз, помидоры, огурцы.
У меня есть одна приятельница, которая без хлеба ничего не ест:
- Если я не поем хлеб, то я не буду ощущать себя сытой и буду бегать к холодильнику каждый час, а с хлебом я могу продержаться хотя бы три часа без перекусов.
Эта установка и привитая в детстве привычка есть всё с хлебом идёт не только от советского прошлого, родителей и семьи. Эта привычка уходит глубоко корнями в исторически культурное прошлое страны. Помните пословицу "Хлеб - всему голова", которая подчёркивает центральную роль хлеба в питании.
А если брать советское прошлое, то одной из основных задач родителей было накормить-напоить, чтобы ребёнок был сыт, а без хлеба сыт не будешь.
Сейчас отношение к хлебу у некоторых слоёв населения меняется: кто-то ограничивает себя в хлебе, кто-то вообще отказывается от него, а кто-то избирателен в этом продукте, покупая только определённый сорт хлеба.
Чаепитие..
При слове "чаепитие" в моём воображении возникает знаменитая картина Кустодиева с пышнотелой купчихой с блюдцем в руках, самоваром, хлебобулочными изделиями, фруктами и арбузом на столе.
Чаепитие в России действительно занимает особое место в семейной культуре и быту. Современное чаепитие продолжает оставаться важным элементом уклада жизни.
Только картинка в отличие картины Кустодиева поменялась: в советское время ещё можно было встретить самовары на столе - я помню у нас дома на кухонном столе стоял электрический самовар и мы по выходным устраивали чаепитие: доставалась из кладовой банка варенья, выставлялись на стол испеченные мамой пироги или купленный в кулинарии торт, могли быть просто блины, пирожки или хлеб с маслом и вареньем. И конфеты в вазочке или в коробке на столе. Представляете, какая это была вкусовая сладко-мучная бомба!
Сейчас уже такие чаепития редко устраиваются - разве что только в дни рождения.
Помню, сестра рассказывала, что словосочетание "чай попить" у офисных работников воспринимался шире - обязательно что-то должно быть к чаю: конфеты, печенье, выпечка, пирожные... Эту устоявшуюся веками привычку даже советский дефицит и лихие-90-е не вытравили.
Хотя могу предположить, что есть адепты Правильного Питания и эти ПП-шники просто пьют чай без ничего.
Я в конце года посетила своего врача тибетской медицины, чтобы поздравить его с новогодними праздниками - выбрала, на мой взгляд, правильные конфеты из сухофруктов с кунжутной посыпкой. Вручила ему свой презент со словами "Это вам. Чай попьёте", а он мне:
- Я сладкое не ем.
Упс! Не попала со своими укоренившимися советскими представлениями о чаепитии и устоявшимися привычками из советского прошлого: дарить конфеты.
Вот ведь как бывает!)
Автор: Дженгурова Людмила Григорьевна
Психолог, Семейный психолог арт-терпевт
Получить консультацию автора на сайте психологов b17.ru