Свекольный тренд здоровья: спрос покупателей на отварную свёклу «Мираторга» в 2025 году вырос на треть

Агрохолдинг «Мираторг» продолжает наращивать объёмы
производства овощной продукции в разных категориях. В 2025 году заметный
рост — на 30%, или на 400 тонн готовой продукции, — показали продажи
отварной свёклы. Свёкла последние два года переживает настоящий
ренессанс — свекольный тренд наглядно показывает статистика «Мираторга».

В России свёкла — это уже не просто корнеплод из борщевого набора, но
и продукт выбора для сторонников экологичного образа жизни и
функционального (правильного) питания. Свёкла считается традиционным
полезным продуктом благодаря содержанию витаминов, микроэлементов и
антиоксидантов. Плюс её потребление растёт не только в домашней кухне,
но и в перерабатывающей промышленности — от натуральных красителей до
спортивного питания.

Рост спроса на отварную свёклу «Мираторга» отражает запрос на удобные
решения для повседневного рациона. Свёкла легко усваивается,
поддерживает работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем,
полезна для кожи, к тому же это совершенно диетический овощ
(калорийность свежей свёклы составляет всего 40 ккал на 100 грамм, а
варёной немногим больше — 49). Отварная свёкла не требует дополнительной
подготовки: её не нужно мыть, чистить, варить и охлаждать дома, что
особенно актуально в условиях современного ритма жизни.

В ассортименте «Мираторга» отварная свёкла представлена в нескольких
форматах: целая, нарезанная соломкой и кубиком. Это позволяет
использовать продукт как в классических домашних блюдах, так и в быстрых
салатах и гарнирах.

Для производства компания использует свёклу сортов «Рэд Марио» и
«Боро», которые отличаются насыщенным цветом, сладковатым вкусом и
стабильным качеством после термической обработки. Овощи выращиваются на
собственных полях компании в Тульской области под постоянным контролем
агрономической службы. После сбора урожая свёкла поступает на
овощеперерабатывающий завод «Мираторга», где проходит сортировку, мойку,
калибровку и фасовку. После фасовки продукт отваривается безводным
методом в автоклаве, что позволяет сохранить витамины, натуральный вкус и
цвет.

«Тренд на здоровое питание сегодня — это не про сложные рецепты, а
про удобные решения на каждый день. Отварные овощи — понятный, привычный
продукт, который в современном формате экономит время и сохраняет
питательную ценность. Мы последовательно развиваем такие форматы,
опираясь на аналитику спроса и обратную связь от покупателей. При этом
для нас принципиально важно контролировать весь путь овощей от поля до
упаковки, чтобы человек был уверен в том, что кладёт в свою корзину и на
стол. Именно это доверие, на наш взгляд, и формирует устойчивый спрос»,
— отметили в пресс-службе АПХ «Мираторг».