Замороженные продукты могут вызвать негативные последствия? - Мнения специалистов

Большинство людей хранит фрукты и овощи в морозильной камере неделями и месяцами, а затем использует их в пищу. Как сообщает Baku TV, замороженная продукция также продается в магазинах как альтернатива по более низкой цене. Возникает вопрос: какой вред такие продукты могут нанести организму?

Специалист по питанию Мехсети Гусейнова подчеркнула важность соблюдения правил замораживания. "При замораживании фруктов и овощей следует обращать внимание на то, чтобы используемые полиэтиленовые пакеты были плотными и подходящими для пищевых продуктов. Перед заморозкой их необходимо на три минуты опустить в кипящую воду, затем - в ледяную, после чего тщательно высушить", - добавила она. Эксперты отмечают, что продукты допускается замораживать только один раз. "При неправильной заморозке в пище могут развиваться микроорганизмы. Это способно вызвать отравление и даже ботулизм, который может привести к мгновенной смерти", - заявил врач Адиль Гейбулла. Специалисты также советуют обращать внимание на состав замороженных овощей и избегать продуктов с добавлением сахара, жиров и соли. Готовить их следует сразу, не дожидаясь полного размораживания, поскольку в процессе таяния активизируются микроорганизмы, и бактерии начинают быстро размножаться.