В 2025 году Роспотребнадзор по Тульской области провел проверку качества молока и молочной продукции, реализуемой в регионе.
Результаты проверки ведомство огласило 3 февраля 2026 года.
В лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии было исследовано более 3 400 проб.
Проверка выявила нарушения. Фальсификация была обнаружена в 42 пробах. Чаще всего подделывали сливочное масло и сыры. Реже нарушения нашли в молоке, сметане, твороге и кефире.
В ходе исследований были обнаружены технологические нарушения:
- В одном образце творога найден консервант (бензойная кислота), недопустимый для данного продукта, что указывает на искусственное продление срока годности.
- В двух пробах творога выявлен фермент микробная трансглутаминаза, использование которого в молочной продукции запрещено.
Также по микробиологическим показателям не соответствовали нормативам 121 проба, в основном это были кисломолочные продукты. К счастью, патогенных микроорганизмов, ГМО и антибиотиков в продукции не обнаружено.
По итогам проверки из оборота было изъято 70 партий некачественной молочной продукции общим весом более 3,6 тонн. В отношении производителей и продавцов возбуждены административные дела.
По информации пресс-службы управления Роспотребнадзора по Тульской области