Когда я увидел ценник 120 рублей за три семечки, сердце екнуло - неужели нашел томат мечты? Продавец уверенно кивал: французский корнабель, говорил, элита селекции. Раньше покупал семена по 15-25 рублей за пакет и радовался урожаю. Теперь решил попробовать "премиум класс" и проверить, стоит ли переплачивать в 5-6 раз.
Три года назад заложил эксперимент на своем участке. Высадил рядом французский корнабель и пять проверенных временем сортов: Корейский длинноплодный, Розовый фламинго, Позано, Бычье сердце и Де Барао. Одинаковые условия, уход, подкормки. За первый сезон гибрид дал 4,2 кг с куста против 4,8-6,1 кг у конкурентов. Думал - случайность, плохая погода. На второй год повторил опыт в том же порядке. История повторилась с небольшими отклонениями.
В прошлом сезоне добавил еще три контрольных сорта и получил окончательный ответ на вопрос о целесообразности такой покупки. Результаты оказались неожиданными для меня и моих соседей по даче.
Первые впечатления и внешний вид
Теперь расскажу, что увидел при сборе урожая в конце августа. Помидоры шикарные - очень интересной перцевидной формы и яркого красного цвета. Впечатляет! Особенно учитывая 10-сантиметровую длину и весь в районе 200 граммов.
Но когда начал взвешивать урожай, энтузиазм поубавился. С куста корнабеля снял 32 плода общим весом 4,2 кг. Рядом росший Корейский длинноплодный дал 38 штук на 5,1 кг. Де Барао удивил - 74 плода на 5,8 кг.
Розовый фламинго показал 28 крупных томатов весом 4,8 кг. Бычье сердце выдал 19 гигантов по 6,1 кг суммарно.
Самое неприятное открытие случилось при нарезке на салат. Мякоть корнабеля оказалась суховатой, с белесыми прожилками. Семенных камер мало - это плюс для переработки. Однако вкус разочаровал полностью.
После этого понял - красота снаружи не гарантирует качество внутри. Товарный вид обманчив. Но самые интересные открытия ждали впереди, когда дело дошло до дегустации и сравнения вкусовых качеств каждого сорта.
Вкусовое тестирование - главное разочарование
После внешнего осмотра настало время главной проверки. Организовал слепую дегустацию для семьи и соседей в первых числах сентября. Нарезал плоды всех сортов, убрал этикетки, пронумеровал тарелки. Попросил оценить вкус по десятибалльной шкале.
Результаты оказались сокрушительными для французского корнабеля. Средняя оценка составила 5,2 балла из 10. Корейский длинноплодный получил 8,6 балла, Розовый фламинго - 8,1, даже простой Де Барао набрал 7,4 балла.
Жена честно призналась: "Корнабель пресный, водянистый". Сын добавил: "Совсем никакой на вкус". Сосед покачал головой: "За такие деньги ожидал большего".
Пробовал гибрид в свежем виде, в салатах, даже в засолке. В банках показал себя неплохо благодаря плотности, но и тут Корейский длинноплодный превзошел по насыщенности вкуса. Стало ясно - французское происхождение не гарантирует качество на столе. Селекционеры сделали ставку на урожайность и товарный вид, а вкусовые качества отошли на второй план. Но самый шок ждал при подсчете реальных затрат на килограмм полученного урожая.
Экономический шок - считаем реальную стоимость
После вкусового разочарования взялся за калькулятор. Цифры повергли в настоящий шок. Пакетик корнабеля за 120 рублей дал 4,2 кг урожая. Получается 28,6 рубля за килограмм только семян. Добавляем затраты на рассаду, удобрения, воду - выходит 35-38 рублей за кило.
Сравните с конкурентами. Семена Корейского длинноплодного стоят 22 рубля, урожай 5,1 кг - себестоимость 11 рублей за килограмм. Де Барао обошелся в 9 рублей за кило готовой продукции.
Переплата за корнабель составляет в 2-3 раза при худшем качестве. Это как покупать обычную машину по цене премиум класса.
Но самое интересное открытие случилось через соседа. Он рассказал, что уже пятый год выращивает корнабель из собственных семян F2-F3. Свойства обычно сохраняются, хотя возможны небольшие отклонения.
Проверил информацию у коллекционеров на форумах. Оказывается, многие берут семена с первого урожая и получают практически тот же результат. Получается, дорогие семена нужны только один раз.
Теперь встал главный вопрос - есть ли вообще ситуации, когда корнабель оправдывает такую цену?
Когда корнабель все-таки оправдан
После трех лет экспериментов нашел основную сферу применения, где французский корнабель имеет преимущества. Это переработка на соусы и пасты. Плотная мякоть с минимумом семян дает густую консистенцию без долгого уваривания. Из 4 кг корнабеля получается 1,8 литра концентрированного соуса. Корейский длинноплодный при большей урожайности дает только 1,4 литра из-за повышенной сочности. Для домашних заготовок это заметная разница.
Покупать корнабель имеет смысл только для получения семян F2 и дальнейшего выращивания на переработку. Один пакетик обеспечит посадочным материалом на долгие годы, а себестоимость продукции станет приемлемой.
Учитывайте региональные особенности и свою агротехнику - результаты могут отличаться в зависимости от условий выращивания.
Для свежего потребления рекомендую Корейский длинноплодный (отличный вкус, стабильная урожайность), Розовый фламинго (красота плюс вкус) или классический Де Барао (неприхотливость, надежность).
Мой вердикт однозначен: переплачивать за корнабель каждый год нецелесообразно. Купите один раз, соберите семена, выращивайте для технических целей. Для стола выбирайте проверенные сорта с настоящим томатным вкусом и разумной ценой.
Спасибо за внимание, ставьте лайк и делитесь опытом в комментариях!
Читайте также: