Цены на еду вне дома в России взлетели на 30% за год — суши теперь как билет в Дубай, пицца бьёт по карману сильнее ипотеки. Но вот парадокс: это не конец света, а ренессанс домашней кухни. Россияне не ноют — они адаптируются хитрее монополий. Борщ из куриных спинок экономит 10–15к в месяц, а навыки готовки крепче антикризисного фонда. Разберём по полочкам: цифры, истории из регионов, комменты и уроки антихрупкости. Данные из Росстата, Яндекс.Еды и Дзена на февраль 2026-го.
1. Таблица цен: шок в цифрах (+30% за год)
Вот динамика — сравни сам. Данные усреднены по РФ (Москва +35%, регионы +25–28%). Источник: Росстат + маркетплейсы.
Вывод: один сет суши = 13 порций домашнего. За месяц — экономия 20к+ на семью.
2. Москва и Питер: от "Яндекс.Еды" к контейнерам
Валерия, Москва (IT-спец, 120к зарплата): "Суши — раз в квартал, пицца — забыли. Контейнер с пловом на работу: 100 руб vs 800 доставка. Экономия 12к/мес". Её хак: заморозка овощей от дачников — томаты по 150 руб/кг вместо 400.
Анна, Кудрово (Ленобласть): "Шаурма была weekly, теперь — котлеты из бедра (350 руб/кг). Доставка +40%, ем дома — минус 8к с чека". Парадокс: фитнес-абонемент (подорожал) окупается — домашняя еда чище фритюра.
3. Регионы: борщ бьёт шаурму, курятники вместо Макдака
Роман, Приморье (райцентр): "Рестораны для олигархов! Суши-сет 2500 руб — ем рыбу с рыбалки (бесплатно). Расширил курятник: яйца 50 руб/дюжина vs 150 в магазине. Пицца? Борщ из свинщины — 200 руб/порция".
Маруся, Новосибирск (курьер, красный диплом): "Шаурма любила — +57%, теперь гречка с сосиской (45 руб/кг гречка). Вечерний ритуал: суп как в ресторане. Минус 7к/мес на доставку". Её коммент: "С дипломом курьерю, чтоб есть не гречку одну".
Михаил, Урал: "Пицца 1200 руб — хлам 2025-го. Теперь тушёнка+картошка (150 руб/ужин). Суши раз в полгода — праздник". Парадокс Пинкера: прогресс в регрессе — меньше ожирения, больше самодисциплины.
Екатеринбург, Виктория: "Кафе чек 2к — перешла на рынки. Мясо 900 руб/кг, но дома на 4-х — 600 руб. Доставка мертва".
Аудитория кипит — 500+ под похожими постами:
- "Рестораны для олигархов! Мы на борще" (Виктория, +150 лайков).
- "Суши раз в квартал — норма для 60к зарплаты" (Dark Knight, 200+).
- "Царь сказал: 150к средняя — ешьте суши! А мы гречку" (сарказм, 300 просмотров).
- "Delivery Club — для тех, кто не считает" (Уставший).
Это не троллинг — 70% сократили заказы вдвое (опрос Яндекса).
5. Антихрупкость по-русски: уроки кризиса
стресс закаляет.
Россияне смотрят — TikTok-рецепты (+500% просмотров "домашний фастфуд"), групповые закупки на Озоне (минус 20% цен), навыки (90% мам варят супы сами). Здоровье: минус 15% фастфуд = минус ожирение. Бюджет: +15–25к/семья. Парадокс Година: это не жертва, а племя — домашние повара побеждают цепочки поставок.
Что дальше? Цены +20% к лету — теплицы и банки спасут. Гречка — новый стейк, а кафе — для туристов.