Классический ханум – рулет, начинкой которого являются овощи и фарш из баранины. Но мясо можно брать такое, какое вам нравится. Ингредиенты: Для теста: Куриное яйцо – 1 шт. Вода холодная – ½ стакана Соль – одна щепотка Подсолнечное масло – 2 ст. л. Мука – ровно столько, чтобы получилось крутое тесто Для начинки: Говяжий фарш – 500 г Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Томатная паста 2 столовые ложки Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Подсолнечное масло – 4-5 ст. л. (для жарки) Дополнительно: Сливочное масло – 2 ст. л. (для смазывания) Зелень для украшения Стебли и соцветия укропа Лавровый лист – 1-2 шт. Несколько горошин ароматного перца Приготовление: Начнем с приготовления теста. В миску вбиваем яйцо, добавляем соль, воду и подсолнечное масло. Массу тщательно перемешиваем венчиком. Муку обязательно просеиваем и постепенно, постоянно помешивая, всыпаем в жидкую основу. Замешиваем крутое, эластичное тесто, как на пельмени. Накрываем его полотенцем или пищевой пленкой и о