Популярные лакомства, которые можно попробовать на острове:
🤪Pani Walalu — хрустящие спирали из рисового теста, обжаренные во фритюре и пропитанные сладким сиропом. По виду напоминают джалеби, но вкус более мягкий.
🤪Coconut Pancake (Pani Pol) — тонкие блинчики, свернутые рулетом и наполненные сладкой кокосовой начинкой с пальмовым сахаром и специями. Отлично подходят к чаю.
💢Athirasa — плотная, мягкая сладость из рисовой муки и пальмового сиропа, обжаренная до тёмной корочки. Часто готовится к праздникам.
✨Konda Kavum — традиционный сладкий пончик на кокосовом молоке, мягкий внутри и слегка карамельный снаружи.
💢Naran Kavum — круглые золотистые пирожки с лёгким цитрусовым ароматом и хрустящей корочкой.
💢Aluwa — нежная белая сладость из рисовой муки и сиропа, иногда с добавлением специй или орехов. Выглядит просто, но вкус очень насыщенный.
🤪Kesari — десерт индийского происхождения, популярный и на Шри-Ланке: мягкая сладкая масса из манки, сахара и топлёного масла, часто ярко-жёлтого цвета.
✨Lavariya — тонкая «лапша» из рисового теста, приготовленная на пару и завернутая с начинкой из кокоса и сахара. Очень нежная по текстуре.
💢Kokis — хрустящее печенье в форме цветка, которое готовят с помощью специальной формы из рисовой муки и кокосового молока.
✨Aasmi — одна из самых необычных сладостей: кружевной хрустящий блин с ярким сладким сиропом сверху.
🤪Dodol — плотная, тягучая сладость из кокосового молока и пальмового сахара, которую варят несколько часов до карамельной текстуры.
💢Mung Kavum — вариант традиционного кавума с добавлением муки маша, из-за чего вкус получается более мягким и ореховым.
