Домашние пирожные, от которых невозможно оторваться

Домашние пирожные, от которых невозможно оторваться!

🍰 Бисквитные пирожные с заварным кремом

Бисквит:

1. Яйца взбей с сахаром до пышной светлой массы.

2. Аккуратно вмешай просеянную муку лопаткой.

3. Вылей тесто в форму, застеленную пергаментом.

4. Выпекай при 180 °C 20–25 минут.

5. Остуди и разрежь бисквит на коржи.

Заварной крем:

1. Смешай яйцо, сахар и муку (или крахмал).

2. Влей тёплое молоко, перемешай.

3. Поставь на огонь и вари до загустения, постоянно помешивая.

4. Сними с огня, добавь сливочное масло, размешай.

5. Остуди под плёнкой «в контакт».

Сборка:

Намажь крем на корж, накрой вторым, слегка прижми и нарежь на пирожные.

🍫 Шоколадные пирожные с крем-чизом

Основа:

1. Растопи масло и остуди.

2. Яйца взбей с сахаром.

3. Добавь какао, масло, затем муку.

4. Перемешай до однородности.

5. Выпекай при 180 °C 20–25 минут, остуди и разрежь на коржи.

Крем-чиз:

1. Сливочный сыр взбей с сахарной пудрой.

2. Отдельно взбей холодные сливки до мягких пиков.

3. Аккуратно соедините обе массы.

Сборка:

Собери пирожные слоями: корж → крем → корж. Укрась кремом сверху.

🍯 Медовые пирожные со сметанным кремом

Коржи:

1. В сотейнике прогрей мёд, сахар и масло до растворения.

2. Сними с огня, добавь яйцо и соду.

3. Вмешай муку, замеси мягкое тесто.

4. Раздели тесто на части, раскатай тонко.

5. Выпекай коржи при 180 °C 5–7 минут.

6. Остуди и выровняй.

Крем:

1. Сметану хорошо охлади.

2. Взбей с сахарной пудрой до густоты.

Сборка:

Промажь коржи кремом, слегка прижми, нарежь на пирожные. Дай пропитаться 2–3 часа.

🧈 Песочные пирожные с масляным кремом

Основа:

1. Мягкое масло разотри с сахаром.

2. Добавь яйцо, перемешай.

3. Всыпь муку, замеси тесто.

4. Распредели в форме, выпекай при 180 °C 25–30 минут.

5. Остуди и нарежь.

Масляный крем:

1. Мягкое сливочное масло взбей до пышности.

2. Постепенно введи сгущённое молоко.

3. Взбивай до гладкого крема.

Сборка:

Нанеси крем на основу, сформируй пирожные и укрась крошкой.

Вкусная выпечка - Подписаться