Фестиваль-конкурс с таким названием в школе № 20 организуют каждую зиму больше десяти лет.
Он помогает популяризировать кулинарное искусство, привлечь внимание к правильному питанию, познакомить с культурой, традициями и национальными блюдами разных народов.
В конкурсе участвуют целыми классами. Дети готовят дома, вместе с родителями, бабушками и дедушками, а потом представляют блюда на суд жюри.
Нынешнее стало настоящим гастрономическим путешествием: 13 классов рассказывали о блюдах башкирской, татарской, русской, узбекской, китайской и японской кухни и угощали друг друга любимой, праздничной едой.
5 «б», представляя башкирский чак-чак, напомнили народную мудрость: такими же сладкими должны быть в доме речи супругов. От учеников из 6 «а» мы узнали, что «бишбармак» в переводе с башкирского означает «пять пальцев»: кочевые народы ели руками, не использовали столовые приборы. А 7 «а» представил жюри баурсак – «маленькое солнце на столе башкир». 8 «в» угощал гостей и жюри татарским праздничным блюдом под названием «зур бэлиш». О русской кухне рассказывали 6 «б» и 7 «б», а благодаря ребятам из 5 «а» мы узнали, как готовить гречку-заливуху, кутью и кашу «Дубинушка». Каждое выступление сопровождалось танцами, песнями, театрализованными постановками.
Красивый татарский костюм – с цветами и белоснежным лёгким фартуком – продемонстрировала ученица 8 «в» Арина Егорова:
– Мои национальные корни – мордовские, и сегодня мне стало интересно больше узнавать о своей национальной кухне и других кухнях мира.
Тимур Рамазанов учится в 6 «а». Он рассказывал о бишбармаке ярко, как настоящий артист, а после выступления признался:
– Готовить его я пока не умею, но родители меня научат.
О том, как такие праздники сближают семьи, рассказывает Дилдора Джумаева, мама ученицы 7 «в» класса Анисы Саларовой:
– Узбекский плов мы готовим всей семьёй. У нас пятеро детей. Дети помогают чистить овощи, мы с супругом сначала обжариваем лук до золотистого цвета, потом добавляем говядину, морковку, обжариваем, посыпаем зирой. Важно соблюдать пропорции: килограмм риса заливаем литром воды. Готовим в казане на костре, во дворе дома в деревне. Украшаем плов варёными перепелиными яйцами, подаём с салатом из лука, помидоров и зелени.
А вот что думают о домашней готовке профессиональные повара и технологи:
– Мой сын учится в 6 классе, с удовольствием ест гречку, не может без супов, особенно любит рисовый суп на курином бульоне. – рассказывает повар-бригадир, член жюри фестиваля-конкурса «Моё национальное блюдо» Альфия Лутфуллина. – Меня мама приучила к супам, я – свою семью. Сейчас мы с поварами будем вторую смену кормить. В школе обязательно нужно кушать. Школьники лучше всего едят макароны, гороховый суп и борщ. Почему-то не едят рыбные котлеты. Честно говоря, рыбу в принципе любят не все. Может быть, не привыкли? Я рекомендую готовить рыбу с овощами: рыбное филе и тушёные овощи – вкусное и полезное блюдо. Обязательно готовьте дома: и детям, и взрослым нужна горячая домашняя пища, это основа здоровья и дружной семьи.
Победителями фестиваля-конкурса стали 7 «а», 7 «в» и 8 «б» классы. Каждый класс был отмечен призовым местом или победой в номинации. Это тот самый случай, когда победителями могут назвать себя все участники праздника. Ведь тот, кто любит и умеет готовить, всегда будет сытым, здоровым и сильным.