27 января 2026 года состоялся бесплатный вебинар на тему: «Профессиональный обзор основных изменений законодательства пищевой отрасли», организованный компаниями ИнтерКонсалт & Грэйт, при поддержке foodsmi.
Что обсуждалось на вебинаре
Эксперты подробно разобрали обновления технических регламентов ЕАЭС и Таможенного союза, изменения в российском законодательстве, а также новые и пересмотренные ГОСТы, вступающие в силу в 2026 году. Особое внимание было уделено уже действующим нормам и тем требованиям, которые начнут оказывать влияние на деятельность предприятий в ближайшее время.
Фокус на безопасность, маркировку и ответственность
Отдельный блок вебинара был посвящён вопросам безопасности пищевой продукции и требованиям к маркировке и обращению продукции. Участники разобрали изменения, затрагивающие упаковку, зерно, мясную и молочную продукцию, общественное питание и сегмент готовой еды. Также эксперты подробно остановились на системе «Честный знак», ветеринарных правилах и ответственности за нарушение обязательных требований, с которыми всё чаще сталкиваются предприятия отрасли.
Эксперты
Екатерина Григорьева, спикер вебинара, главный редактор портала пищевой промышленности foodsmi, член Союза Журналистов России. Эксперт в законодательстве пищевой отрасли, экологии и охране труда. 12+ лет опыта внедрения систем менеджмента качества, пищевой безопасности, экологического менеджмента и охраны труда.
Мария Кудашова, спикер вебинара, ведущий консультант по системам менеджмента, аудитор, преподаватель ИнтерКонсалт & Грэйт, психолог. 20+ лет опыта внедрения систем менеджмента качества и пищевой безопасности.
Татьяна Демичева, модератор вебинара, руководитель отдела сопровождения Клиентов, аудитор, преподаватель ИнтерКонсалт & Грэйт. Директор всероссийского бизнес-форума «Менеджмент в деталях». Эксперт международных конференций в области качества и пищевой безопасности. 12+ лет опыта внедрения систем менеджмента качества и пищевой безопасности.
Ответы на вопросы
От участников поступило много вопросов. Ниже рассмотрены ответы на вопросы, которые не были охвачены во время эфира.
1. Как правильно утилизировать насекомых из лампы инсектицидной?
Рекомендуется прописать в договоре с подрядной организацией частоту проверки инсектицидных ламп, а также возможность утилизации насекомых по мере необходимости. Сотрудники подрядной организации будут приезжать в установленное время (или в случае необходимости) и сами утилизировать насекомых.
2. Какими методиками определить количество технологической примеси в продукции животного происхождения? При использовании метода ПЦР на ДНК количественно никто не дает результат, поэтому вопрос как доказать %.
Контроль допустимого уровня содержания в мясной продукции технологической примеси животного происхождения проводится с применением методов исследований, предусмотренных перечнем международных и региональных стандартов, а в случае их отсутствия – национальных стандартов, содержащих правила и методы исследований и измерений.
3. Первого августа 2026 года заканчивается срок действия ПНСТ 826-2023. Будет ли он продлен?
На данный момент в официальных источниках нет информации. Направлен запрос в Росстандарт.
4. Подскажите пожалуйста, планируется ли Постановление Правительства о партионном учете маркированной молочной продукции со сроком годности более 40 суток. Эксперимент закончился ещё в прошлом году.
На данный момент в официальных источниках нет информации. Направлен запрос в «Честное Сообщество» на официальном сайте «ЧестныйЗнак».
Вебинар завершился, общение продолжается
В завершение участники получили приглашение в профессиональное сообщество – Telegram-чат «Менеджмент в деталях», где специалисты разных предприятий продолжают обсуждения и находят полезные решения для своих задач.
Для тех, кто не смог подключиться к вебинару, подготовлена запись.