Куриные сердечки — необычный выбор для приготовления отбивных, но, поверьте, это очень вкусно!
Конечно, с ними придется повозиться, но это того стоит.
Правда есть один минус - они очень быстро съедаются
Автор 🎥 ketoparanoia
Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!
Состав:
🤎Куриные сердечки 600г
🧈Масло для жарки 20г
Для кляра:
🥚Яйцо 4 шт
🥄Псиллиум 5 г
🥄Бамбуковая клетчатка 8 г
🥄Миндальная мука 10 г
🥄Разрыхлитель 1/4 чл
🧂Соль, специи
🥄Кунжут 1 ст л
❣️Если кто-то ищет рецепт кляра - идеальный вариант!
Приготовление:
1. Сердечки вымыть, удалить всё лишнее, разрезать вдоль (не до конца), раскрыть как книжку
2. Выложить сердечки на разделочную доску, накрыть пищевой плёнкой и отбить
3. Для кляра: яйца взбить венчиком, смешать сухие ингредиенты и добавить к яйцам, добавить кунжут, соль, специи и все перемешать
4. В полученный кляр выложить отбитые сердечки, перемешать и оставить мариноваться на 1-2 часа
5. Я решила приготовить двумя способами: обжарить на сковороде, на топлёном масле (минут по 5 с каждой стороны, под крышкой) и запечь в духовке (при 180° 20 минут). Мне запечённые показались даже вкуснее (на видео они в последнем кадре, кучка поменьше)
Примерное КБЖУ на 100 г: 186/15/13/1,4 (клетчатка 1,7г)
Готовьте с любовью ❤️
📎Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями и следите за новыми рецептами! (https://t.me/+5KB0T4OyrpJhMzhi)
#кетоотбивные #кетообед #кетоужин