Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!
Идеальное блюдо для кето обеда или ужина!
Хрустящая золотистая корочка и невероятно нежное, тающее во рту мясо, которое само отделяется от кости.
Маленькая хитрость - предварительное томление рульки в специях перед запеканием сделает мясо настолько мягким, что нож вам практически не понадобится, оно будет само отделяться от кости!
Автор 🎥 ketoparanoia
Состав:
🍖Свиная рулька
Для бульона:
🥕Морковь
🌱Петрушка (стебли)
🌱Сельдерей стебли
🫚Имбирь
🧅Репчатый лук
🧂Гвоздика, перец горошком
Для соуса:
🥄Масло оливковое 2 ст л
🥄Соевый соус 1 ст л
🥄Горчица 1 чл
🧂Соль, специи
Приготовление:
1 Рульку помыть, почистить, обсушить.
2 Налить воду в кастрюлю, довести до кипения. После закипания положить в воду ингредиенты для бульона.
3 Положить в бульон рульку и варить на слабом огне 1,5 часа (время варки зависит от размера рульки). Я готовила в мультиварке.
4 Готовую рульку переложить в форму для запекания, немного остудить.
5 Острым ножом немного надрезать кожу (не касаясь мяса) крест-накрест.
6 Смешать все ингредиенты для соуса и при помощи силиконовой кисти смазать рульку.
7 Запечь при 200° 15 минут, снизить температуру до 180° и запечь ещё 30 минут.
8 Достать из духовки, накрыть фольгой и дать отдохнуть 15 минут.
Готовьте с любовью ❤️
#кетообед #кетоужин #новогоднееблюдо #новогоднийрецепт #кеторецепт #кетоменю