Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!
Когда по дому разливается аромат теплого теста и ванили, кажется, что праздник уже заглянул в окна. А когда вы выносите к столу не просто выпечку, а нарядную, пушистую елочку, собранную из маленьких румяных шариков, то восторгу детей и взрослых нет предела!
Автор 🎥 ketoparanoia
Состав:
🍚Творог 300 г
🧀Сыр моцарелла 140 г
🥚Яйца 3 шт (С0)
🧈Масло сливочное 35 г
🥄Мука миндальная 60 г
🥄Мука люпиновая 30 г
🥄Псиллиум 10 г
🥄Бамбуковая клетчатка 20 г
🥄Сахзам, ванилин
🥄Ксантановая камедь 1/4 чл
🥄Кунжут 5 г (для обсыпки)
Разрыхлителя в рецепте нет!
Приготовление:
1 Соединить в миске творог, два яйца, белок третьего яйца и растопленное сливочное масло. Пробить погружным блендером.
2 Добавить тертый сыр, перемешать.
3 Добавить смешанные сухие ингредиенты, перемешать. Оставить тесто на 20 минут.
4 Разделить тесто на 21 равную часть (по 35 г каждая). Сформировать круглую булочку из каждой части.
5 Уложить булочки на противень так, чтобы они едва соприкасались друг с другом:
1 ряд - 6 шт
2 ряд - 5 шт
3 ряд - 4 шт
4 ряд - 3 шт
5 ряд - 2 шт
6 ряд - 1 шт
6 Смазать булочки желтком, посыпать кунжутом.
7 Выпекать в предварительную разогретой духовке при 190° 30 минут. Если булочки начнут сильно подрумяниваться – накрыть фольгой.
Примерное КБЖУ на 100г: 270/19/20/3 (клетчатка 6)
Готовьте с любовью ❤️
#кетобулочки #кетовыпечка #новогоднийрецепт #кеторецепт #кетоменю