Цельные продукты позволяют увеличивать порции и одновременно снижать калории
Польза необработанных продуктов
Исследование Университета Бристоля и американских коллег показало, что цельные продукты активируют естественный «пищевой интеллект». Люди интуитивно выбирают более питательные и менее калорийные варианты даже при больших порциях.
Клинические данные
В эксперименте участники, питавшиеся только цельными продуктами, ели на 57% больше по объему, но потребляли на 330 калорий меньше, чем группа с ультрапереработанной пищей.
Механизм действия
Большие порции овощей и фруктов заменяют высококалорийные ингредиенты, снижая общую энергетическую ценность рациона. Ультрапереработанные продукты, наоборот, обманывают чувство насыщения, стимулируя переедание.
Выводы
По мнению профессора Джеффа Брунстрома, выбор цельных продуктов помогает сбалансировать питание, контролировать калории и снижать риск ожирения. Исследование опубликовано в The American Journal of Clinical Nutrition.
Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.
Читайте также: