Очень простое печенье и довольно экономное: без сливочного масла и яиц в составе. Вкус детства 🥰
На один противень понадобится:
- мука 300 г
- сахар 80 г + на немного на посыпку
- соль 1/3 ч.ложки
- разрыхлитель 1 ч.ложка или сода пищевая 1/2 ч. ложки
- кефир или простокваша 150 г
- масло растительное 80 г
Готовим:
В миску отмеряем нужное количество муки. Всыпаем сахар, соль, разрыхлитель или соду. Перемешиваем сухие ингредиенты:
Вливаем растительное масло и кефир комнатной температуры. Вместо кефира можно использовать простоквашу, ряженку, йогурт:
Перемешиваем тесто лопаткой, чтобы мука впитала жидкость. Затем замешиваем руками, собирая тесто в один ком:
Тесто накрываем, даём отдохнуть 15 минут⏳
За это время подготавливаем противень и включаем духовку нагреваться до 180 градусов.
В миску насыпаем сахар для посыпки печенья. Его уйдёт совсем немного, лишний потом можно будет пересыпать в сахарницу. Тесто не липкое, мука на подсыпку не нужна:
Раскатываем ком теста руками, формируя из него колбаску диаметром около 5 см. Нарезаем поперёк на ломтики толщиной 1 см:
Каждый ломтик кладём в сахар только одной стороной. Если хотите чтобы печенье было послаще, можно немного вдавить его пальцами - так налипнет больше сахара. Я этого не делаю:
Выкладываем печенье на противень сахарной стороной вверх:
🔥 Выпекаем при 180 градусах 22-25 минут.
Так должно получиться:
Снизу:
Печенье можно сразу же переложить с противня, не дожидаясь пока остынет. Вот такое аппетитное оно получается:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳