В прошлом году стоимость кофе в России выросла более чем на четверть. Однако это всё равно не привело к снижению потребления. Согласно прогнозам профильных экспертов, в 2025-2026 сельскохозяйственном году россияне выпьют 18,3 млрд чашечек этого ароматного напитка, что станет максимальным значением за последние шесть лет. Что же спровоцировало рост цен и стоит ли ждать дальнейшего подорожания?
Впрочем, подорожание более чем на четверть не покажется удивительным, если знать, что биржевая стоимость кофейного сырья, то есть зеленых зерен кофе, в прошлом году поднималась в 2,5 раза. Кофе растет в цене уже несколько лет подряд – сказываются и проблемы с производством, и трудности с логистикой из-за геополитической напряженности. В Бразилии, поставляющей на мировой рынок около 40% кофейных зерен, 2024 год оказался самым засушливым за последние 40 с лишним лет. Это не лучшим образом сказалось на урожае. Проблемы с урожаем были и у Вьетнама – второго лидера индустрии (порядка 17%). Подробнее об этом читайте в полном тексте статьи Владислава Гринкевича на сайте информационного агентства "Деловой журнал «Профиль»".