Куркума принадлежит к семейству имбирных. Корень куркумы измельчают в порошок или продают в свежем виде. Основная область выращивания этой пряности находится в Индии, но корни также выращивают и собирают в других регионах.
В Юго-Восточной Азии и Индии куркуму называют пряностью жизни и считают абсолютным суперпродуктом. Неудивительно, потому что содержащийся в ней куркумин очень полезен для здоровья.
Сегодня куркума востребована во всем мире из-за замечательных для здоровья эффектов, которые она оказывает на организм. Суперфуд украшает многие блюда и придает им интенсивный желтый цвет. Его используют в соках, коктейлях, горячих блюдах и в салатах.
Информация к сведению и польза куркумы для здоровья
Самым важным ингредиентом суперфуда является желтое вещество куркумин, которое и обеспечивает пользу для здоровья. Специя также содержит витамины группы В и полезные минералы.
Куркумин обладает противовоспалительным и заживляющим действием, поэтому куркума может предотвратить многие симптомы болезней и помочь при проблемах со здоровьем.
Вот почему куркума так полезна
1. Проблемы с кожей: Из-за содержащихся в ней антиоксидантов куркума способна сделать кожу чище. Поэтому, если вы боретесь с раздражениями, включите специю в свой ежедневный рацион.
2. Регенерация: Противовоспалительный эффект также важен для ваших кровеносных сосудов и мышечной массы.
3. Дыхательная система: Куркумин обеспечивает защитную функцию при многих респираторных заболеваниях и, таким образом, приносит облегчение.
4. Профилактика онкологии: Исследования показали, что регулярное употребление куркумы может предотвратить образование опухолей. Это также связано с противовоспалительным действием куркумина.
5. Польза для кишечника: куркума оказывает пищеварительный эффект, что делает ее полезной для кишечника.
Побочные эффекты куркумы
До сих пор не известно никаких серьезных побочных эффектов куркумы. Однако, если доза слишком высока, потребление может привести к желудочно-кишечным проблемам. Здесь просто нужно знать меру.
Использование куркумы
Куркума доступна в виде порошка специи почти в каждом супермаркете. Ее также можно найти в виде свежего корня, но в основном на рынках.
Половины чайной ложки куркумы в день достаточно, чтобы получить пользу для здоровья. Благодаря своему мягкому и пряному аромату куркума прекрасно гармонирует со многими блюдами. Хорошо она сочетается, например, с картофелем, овощами, рисом. Если вы хотите придать своей еде индийский оттенок, куркума подойдет в сочетании с тмином, имбирем и перцем чили. Кроме того, суперфуд окрасит ваше блюдо в ярко-желтый цвет, что сделает даже обычную еду более праздничной и яркой.
Куркума – суперфуд для похудения?
Нет. Несмотря на многочисленные преимущества куркумы, это не чудодейственное средство. Таким образом, даже ее регулярное употребление не окажет никакого влияния на ваш вес. Тем не менее, куркума может быть весьма полезной в процессе похудения. Она вызывает желчеотток в организме, что, в свою очередь, стимулирует переваривание жира. Это в целом и влияет на потерю веса.
Станете ли вы покупать куркуму после прочтения статьи? Или уже используете как приятную яркую пряность? Поделитесь в комментариях.
Не забудьте также поставить лайк и подписаться на канал.