Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Доктор Шора

История: как основатель Starbucks закрыл 7000 кофеен на один день

В 2008 году Starbucks переживала кризис. Компания слишком быстро росла, открывала кофейни везде, качество упало. Кофе стал как в обычной столовой. Акции падали. Говард Шульц, основатель, вернулся на пост CEO и сделал шокирующую вещь. 26 февраля 2008 года он закрыл все 7000 кофеен в США на три часа. Полная остановка. Потери - миллионы долларов. Зачем? Чтобы переобучить 135 тысяч бариста правильно готовить эспрессо. Шульц сказал: «Мы потеряли душу. Забыли, что мы продаём не кофе, а опыт. Если бариста не умеет делать хороший эспрессо, всё остальное не имеет смысла». Этот день стал символом возвращения к основам. Шульц убрал сэндвичи, которые перебивали запах кофе, переделал дизайн кофеен, вернул старые кофемашины. Через два года Starbucks вернулась к росту. Что сделать сегодня: Что является «душой» вашего продукта или услуги? То, ради чего клиенты вообще приходят. Если вы забыли об этом в гонке за ростом, остановитесь. Буквально. Выделите день или неделю, чтобы вернуться к основам. Обучи

В 2008 году Starbucks переживала кризис. Компания слишком быстро росла, открывала кофейни везде, качество упало. Кофе стал как в обычной столовой. Акции падали.

Говард Шульц, основатель, вернулся на пост CEO и сделал шокирующую вещь. 26 февраля 2008 года он закрыл все 7000 кофеен в США на три часа. Полная остановка. Потери - миллионы долларов.

Зачем? Чтобы переобучить 135 тысяч бариста правильно готовить эспрессо.

Шульц сказал: «Мы потеряли душу. Забыли, что мы продаём не кофе, а опыт. Если бариста не умеет делать хороший эспрессо, всё остальное не имеет смысла».

Этот день стал символом возвращения к основам. Шульц убрал сэндвичи, которые перебивали запах кофе, переделал дизайн кофеен, вернул старые кофемашины. Через два года Starbucks вернулась к росту.

Что сделать сегодня:

Что является «душой» вашего продукта или услуги? То, ради чего клиенты вообще приходят. Если вы забыли об этом в гонке за ростом, остановитесь. Буквально. Выделите день или неделю, чтобы вернуться к основам. Обучите команду заново делать главное правильно.