Этот рецепт из серии "Гости на пороге" - готовится быстро и просто. В результате вы получите безглютеновый ПП - пирог с нежным вкусом и ароматом, располагающим к уютному семейному чаепитию.
Ингредиенты (на форму 16-18 см):
• Яйца — 2 шт. + щепотка соли
• Молоко — 3 ст. л.
• Сметана (любой жирности) — 2 ст. л.
• Овсяная мука — 5 ст. л. с хорошей горкой (у меня мука из смолотого в кофемолке геркулеса)
• Яблоки — 2 шт. средних размеров
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Корица - 2/3 ч. л.
• Ваниль — по вкусу и желанию
• Сладость любая — по вкусу и желанию, можно воьбще не класть, если яблоки сладкие, а Вы не любитель сладкого (я положила в тесто 1 ст.л. малинового варенья)
По желанию можно добавить любые сухтфрукты, например, сушеную клюкву, кусочки чернослива, кураги, изюм и т.п..
Приготовление:
Начинаем с яблок: нарезаем их кубиками, вот так:
Далее в миске разбиваем яйца, чуть взбиваем их с щепоткой соли до однородности. Добавляем молоко, сметану и еще раз венчиком взбиваем до однородности.
На этом этапе кладем выбранный Вами подсластитель (у меня малина, протертая с сахаром), ваниль с корицей и еще раз перемешиваем до однородности.
Теперь кладем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.
Отправляем туда яблоки. Если есть желание, можно положить любые сухтфрукты и т.п. , например, сушеную клюкву, кусочки чернослива, кураги, изюм. Мне же не нужна была лишняя сладость, поэтому обошлась одними яблоками.
Массу хорошо перемешиваем и перекладываем в форму, хорошо смазанную сл. маслом.
Выпекаем в хорошо разогретой духовке примерно 45 -50 минут при 170 градусах (проверяем деревянной зубочисткой - она должна быть сухой).
Приятного аппетита!