На биотехнологическом предприятии «Компонент-Лактис» в Бугуруслане готовятся к выпуску инновационного продукта «Флоробиом», разработанного в Оренбурге учёными Института клеточного и внутриклеточного симбиоза Уральского отделения Российской академии наук.
Разработка учёных ждала внедрения в производство более десяти лет. Наталья Перунова, заместитель директора Института РАН по научной работе, говорит, что прежние попытки не увенчались успехом: инновационные продукты связаны с определённым риском, проще, привычнее выпускать то, что хорошо знакомо.
– В нашей области нашлась площадка с хорошими наработками, люди, которые взяли на себя смелость производить совершенно новый продукт. Патенты у нас уже были, а сертификат получили бугурусланцы, – отмечает Наталья Перунова.
«Компонент-Лактис» располагает производственной базой, позволяющей выпускать готовые комплексы микроорганизмов для фармацевтической и пищевой отраслей, сельского хозяйства из отечественных компонентов. Предприятие выпускает закваски для промышленного и домашнего изготовления ряженки, кефира, йогурта, сметаны, сыра и творога. Научные наработки, штат квалифицированных специалистов и собственные лаборатории позволяют создавать новые рецептуры заквасок и осуществлять контроль на каждой стадии производства.
Директор компании Олег Вашурин говорит, что приоритет их работы – здоровье человека. Поэтому они охотно откликнулись на предложение учёных. Подготовили пробную партию «Флоробиома», отправили в Москву. В конце декабря получили свидетельство о регистрации.
– Зарегистрировали товарный знак, заказали эскизы упаковки, – продолжает Олег Анатольевич. – У нас уже есть своя ниша на рынке для линейки заквасок для производства кисломолочных продуктов. В прошлом году приобрели новые сушильные аппараты, современную капсульную машину производительностью 40 тысяч штук в час. К середине года планируем запустить «Флоробиом». Надеемся, что инновационный продукт поддержит медицинское сообщество.
Сегодня на рынке много пробиотиков. В чём же уникальность оренбургской разработки? Пробиотики обычно назначают, чтобы регулировать микрофлору кишечника, но этим влияние «Флоробиома» на организм человека не ограничивается. Он собран из новых штаммов по принципу биосовместимости. Обладает прицельным противовоспалительным действием, влияет на иммунитет через цитокины – сигнальные молекулы. Это первый пробиотик, который бьёт по определённым симбиотическим мишеням.
– Выпуск продукта, созданного отечественными учёными, – вклад в безопасность страны, в сберегающие здоровье человека методы профилактики, превентивной медицины, – подытожил Олег Вашурин.
Вера Кабанова
