БОЖЕ, ЭТОТ ТОРТ — ПРОСТО СКАЗКА! 😍 МЯГКИЙ, ВОЗДУШНЫЙ, ТАЕТ ВО РТУ, А ВИД — КАК ИЗ КОНДИТЕРСКОЙ! Я ВЛЮБИЛАСЬ С ПЕРВОГО КУСОЧКА И ТОЧНО БУДУ ГОТОВИТЬ ЕГО НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ — ПУСТЬ ВСЕ УПАДУТ ОТ ВОСТОРГА! 💖 ТАК ПРОСТО, А ВКУС — КАК У САМОГО НАСТОЯЩЕГО ШЕФ-КОНДИТЕРА! 🎂🔥
ТОРТ «КУДРЯШКА» (МАХРОВЫЙ ТОРТ)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✅ яйца — 8 шт
✅ сахар — 2 стакана
✅ мука — 2 стакана
✅ сода — 1 ч. л.
✅ лимонная кислота — 0,5 ч. л.
✅ ванилин — щепотка
✅ какао-порошок — 3 ст. л.
Для крема:
✅ сливочное масло — 250 г
✅ сгущённое молоко — 1 банка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Светлый корж: отделить белки от желтков у 4 яиц. Белки охладить. Желтки взбить с 1 стаканом сахара. Белки взбить с лимонной кислотой. Соединить массы, добавить ванилин, 0,5 ч. л. соды и 1 стакан муки. Взбивать 6–7 минут. Выпекать при 180°C 40 минут.
2. Шоколадный корж: приготовить так же, но добавить к муке какао.
3. Крем: масло взбить, затем тонкой струйкой ввести сгущёнку, взбить до пышности.
4. Коржи: каждый тёплый корж разрезать на 2 части. Снять немного крошки для украшения.
5. Сборка: чередовать светлые и тёмные коржи, промазывая кремом. Покрыть кремом верх и бока.
6. Украшение: провести ножом 4 линии крест-накрест. Засыпать сегменты поочерёдно светлой и тёмной крошкой.
7. Охлаждение: убрать на 3–4 часа для пропитки.
СОВЕТЫ:
✅ Коржи легче разрезать, пока они слегка тёплые.
✅ Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить какао до 4 ст. л.
✅ Торт особенно вкусен на следующий день.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
