Несомненно, одним из самых знаменитых французских алкогольных напитков является крепкий ликер Бенедиктин, чья история возникновения чётко прослеживается, начиная с 1510 года.
Согласно преданию, этот напиток был создан монахом по имени Дон Бернардо Винчелли в аббатстве Святого Бенедикта, расположенном в Фекане, Франция. В период, предшествующий расцвету эпохи Ренессанса, монастыри играли роль центров науки, поэтому неудивительно, что именно там создавались, в том числе, рецепты напитков, основанные на познаниях о целебных свойствах различных трав.
На границе XIX и XX столетий сведения о ликере Бенедиктин были включены в "Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона", где подробно описывалась его история и уникальные характеристики. Оригинальный рецепт ликера, по традиции, хранится в строжайшей тайне. Однако, в результате событий Французской революции, оригинальная рецептура была утрачена, а затем, во второй половине XIX века, восстановлена на основе обнаруженных старинных записей.
Бенедиктин принято подавать охлажденным после еды в качестве дижестива. Кроме того, он является популярным ингредиентом для коктейлей и прекрасно сочетается с кофе.
#ликер #Бенедиктин #коктейли