ДЕТСКИЙ УГОЛОК. ГОТОВИМ С ДЕТЬМИ И ДЛЯ ДЕТЕЙ
Привет, мои маленькие поварята и их заботливые взрослые! 👩👧👦😽 Сегодня у нас на кухне будут жить самые настоящие «Медовые мишки»! 🐻🍯 Это не конфетки, а самые милые, сочные и вкусные тефтельки из индейки, завёрнутые в капустный листик, как в одеялко! А томатный соус для них мы сделаем с ложечкой мёда — он станет мягким и нежным, так что детки будут уплетать его за обе щёчки! Готовим весёлых мишек вместе! 🎨
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 20 штучек, 4 порции): 🧾📦 ·Фарш из индейки — 500 г 🦃 ·Рис отварной — 150 г 🍚 ·Листья белокочанной капусты — 8-10 крупных 🥬 ·Лук репчатый — 1 шт. 🧅 ·Для соуса: томатная паста — 2 ст.л., мёд — 1 ст.л., сметана — 3 ст.л., вода — 1,5 стакана, соль, перец по вкусу.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 40 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾🐾🐾 Для маленьких котят (с помощью взрослых). Дети могут лепить шарики!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳👧👦
1. 🥬 Подготавливаем «одеяла»! Капустные листья аккуратно отдели от кочана. Опусти их в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты, чтобы стали мягкими и гибкими. Вынь, остуди и срежь утолщённую часть черешка. ✂️
2. 🦃 Делаем фарш для мишек! Лук мелко нарежь. В миске смешай фарш индейки, отварной рис и лук. Посоли и поперчи по вкусу. Можно добавить совсем немного любимых трав. Тщательно вымеси. 👐
3. 🐻 Лепим мишек! Мокрыми руками сформируй из фарша небольшие овальные шарики-тефтельки, размером с небольшую сливу. Это будут наши мишки! Теперь каждый шарик заверни в подготовленный капустный лист, как в конвертик или одеялко. Края можно закрепить зубочисткой, если боишься, что развернётся. 📦
4. 🍅 Готовим сладкий соус! В мисочке смешай томатную пасту, мёд, сметану и воду. Хорошенько взбей вилкой или венчиком до однородности. Посоли. Мёд сделает соус нежным и уберёт лишнюю кислоту томата! ✨
5. 🔥 Тушим мишек! Уложи капустные конвертики с фаршем в сотейник или сковороду с высокими бортиками плотно друг к другу. Залей готовым соусом так, чтобы он почти покрывал «мишек». Доведи до кипения, убавь огонь до минимума, накрой крышкой и туши 25-30 минут. 😻
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨🤩 Потому что это полезно,весело и безумно вкусно! 🥇 Фарш из индейки — диетический и нежный, капустный лист придаёт сочность и пользу, а медово-томатный соус — это та самая волшебная поливочка, которую дети будут слизывать с тарелки! А если выложить тефтельки на тарелку и дорисовать глазки-носик из сметаны или горошин — восторгу не будет предела! Это блюдо, которое съедается без уговоров! 👶❤️
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼💡 Чтобы«мишки» были ещё интереснее, можно в середину каждой тефтельки спрятать маленький кубик сыра! 🧀 Будет сюрприз! Тушить нужно обязательно на медленном огне под крышкой, чтобы соус не выкипел, а капуста стала совсем мягкой. Подавать лучше с тем же соусом из сковородки и любым гарниром — гречкой, картошкой или просто так! 🍽️
КБЖУ НА 5 ТЕФТЕЛЕК (1 порция): 📊🐻 ·Калории: ~ 220 ккал 🔥 ·Белки: 20 г 💪 ·Жиры: 8 г 🥑 ·Углеводы: 18 г 🍯
РАСЧЁТ СТОИМОСТИ 1 ПОРЦИИ (5 шт): 💰🧮 ·Фарш индейки (125 г) — ~ 50 руб. 🦃 ·Капуста, лук, рис — ~ 15 руб. 🥬🍚 ·Соус (томат, мёд, сметана) — ~ 15 руб. 🍅🍯 ·ИТОГО на 4 порции: ~ 320 руб. ·СТОИМОСТЬ 1 ПОРЦИИ: ~ 80 рублей 💵
#МарусяГотовит #ДетскийУголок #Тефтельки #Индейка #МедовыеМишки #ГотовимСДетьми #ДетскоеМеню 😸🐻