У каждого из нас есть одна очень замечательная штука — поджелудочная железа. Она вырабатывает множество полезных для нас гормонов, в том числе — желудочный сок, крайне необходимый для пищеварения. Особенность в том, что поджелудочная не может работать круглые сутки — ей нужен отдых. И этот отдых она себе устраивает, когда бы вы думали? — правильно, ночью. Поджелудочная спит, и выработка гормонов сокращается практически до нуля. Почему это важно знать? Дело в том, что когда вы поужинали — вашему организму попросту нечем переваривать пищу. Да, какое-то количество желудочного сока ещё осталось, но его мало. Львиная часть пищи остаётся непереваренной, то есть лежит в желудке и ждёт, пока появится желудочный сок — то есть ждёт, когда настанет утро. Представляете, что происходит в желудке? Одно дело, если вы какой-нибудь салатик съели — тут всё более-менее прилично. А представьте, на ужин была какая-либа непотребная организму хрень, типа синтетики из супермаркета, мяса и прочего. В результа