Заморозка- это удобно! Благодаря ей в любое время года мы можем есть ягоды и овощи, собранные на пике свежести, или воспользоваться полуфабрикатами (котлеты, вареники, и даже тесто).
Замороженные продукты очень выручают меня при ежедневной готовке, а также помогают сделать рацион разнообразнее. Вот мой топ-5 замороженных продуктов из Вкус Вилла:
1. Черника
Городской житель ест чернику крайне редко, а жаль! Эта ягода не только полезная, но и не кислая, ее можно добавлять в творог и кашу без дополнительного сахара. Я обычно ленюсь размораживать ее и кидаю ягоды прямо из морозилки в горячую кашу- так и ягоды согреются, и каша быстрей остынет:)
2. Шпинат
Свежий шпинат, как и любая зелень, долго не хранится, поэтому заморозка - оптимальный вариант. Нарезанный свежий шпинат заморожен в удобной порционной форме. Как его использовать? Положите необходимое количество шпината в стакан и залейте горячей водой. Когда шпинат оттает, откиньте на сито, чтобы убрать воду. Отличным вариантом будет добавить продукт в суп незадолго до готовности, или замесить с яйцами и молоком для омлета. Шпинат богат фолиевой кислотой, витаминами А и С и клетчаткой, он может стать очень полезным дополнением вашего питания!
3. Котлеты из трески с цветной капустой/брокколи
Взрослый человек для получения в нормальном количестве Омеги-3 должен съедать около 600 граммов рыбы в неделю, или примерно 25-30 килограммов в год. Готовые котлетки из трески очень выручают, когда не хочется возни с рыбной тушкой. Их можно немного обжарить и довести до готовности в духовке.
4. Овощные замороженные смеси
Человек должен есть овощи круглый год, а не только летом и ранней осенью. Замороженные овощи однозначно лучше, чем отсутствие овощей в рационе, к тому же замороженные на пике свежести в сезон, по концентрации витаминов они способны дать фору "пластиковым" помидорам и огурцами на полке супермаркета в феврале. Гавайская смесь- мой любимый гарнир, впрочем, в морозилке вы найдёте множество вариантов овощей и овощных смесей (брюссельская капуста, тыква, нарезанная кубиком, зелёный горошек свежезамороженный, мексиканская смесь, лечо и пр.)
5. Блинчики
Не забываем, что скоро Масленица! Вкусняшек нам тоже хочется:) Замороженные готовые блинчики- удобный и вкусный вариант, достаточно разогреть их в микроволновке. Мне очень нравится начинка "капуста и яйцо", а вообще у Вкусвилла огромный выбор блинчиков с начинкой.
Надеюсь, эта подборка была полезной! Желаю кулинарного вдохновения и приятного аппетита!