Здравствуйте, дорогие гурманы и любители безалкогольного питья! Мы писали о настойках, но сегодня наша статья посвящается безалкогольным напиткам. Зима - та пора, когда хочется зарядится витаминами или согреться после прогулки.
1. Безалкогольный глинтвейн
Берем:
Виноградный сок (из красного винограда) - 600 мл
Сироп вишневый - 120 мл
Мёд - 30 г
Апельсин - 1 шт.
Половинка лимона
Яблоко (небольшое) - 1 шт.
Гвоздика (бутоны) - 4 шт.
Палочка корицы - 2 шт.
Бадьян (звёздочки) - 2 шт.
Делаем:
1. Все фрукты (апельсин, половинку лимона, яблоко) моем. Кожуру не счищаем. Нарезаем фрукты ломтиками средней толщины. С яблока предварительно удаляем сердцевину с семенами.
2. Берём сотейник, выкладываем на дно нарезанные фрукты, добавляем палочки корицы, звёздочки бадьяна и бутоны гвоздики.
3. Вливаем к душистым заготовкам виноградный сок и вишнёвый сироп.
4. Ставим сотейник на медленный огонь. Доводим до кипения и кипятим 2-3 минуты.
5. Снимаем сотейник с огня, добавляем мёд и тщательно размешиваем до растворения.
6. Дайте глинтвейну настояться под крышкой 2-3 минуты. Подавать можно прямо с фруктами и пряностями, разлив по бокалам или в красивый кувшин. Если не любите плавающие кусочки, процедите через сито. Идеальная пара к такому глинтвейну – плед, хорошая книга и вид на заснеженный парк за окном.
2. Смузи
Берем:
Молоко – 350 мл
Бананы – 1 шт.
Киви – 2 шт.
Яблоко– 1 шт.
Мёд – 1 ст.л.
Делаем:
1. Мёд должен быть жидким. Если он у вас засахарился (что абсолютно нормально для натурального продукта), аккуратно растопите его на водяной бане, не перегревая.
2. Берём киви, срезаем кончики и аккуратно очищаем от пушистой кожуры ножом или овощечисткой. Нарезаем мякоть произвольными ломтиками.
3. Очищаем банан от кожуры и нарезаем его крупными колесами.
4. Яблоко моем, обсушиваем. Здесь, в отличие от глинтвейна, кожуру очищаем, а также удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем яблоко кубиками.
5. В чашу блендера выкладываем нарезанные фрукты: киви, банан, яблоко. Добавляем жидкий мёд. Вливаем молоко. Молоко должно быть комнатной температуры. Взбиваем до состояния однородного, бархатистого коктейля без единого намёка на кусочки.
6. Разливаем смузи по стаканам и сразу подаем. Смузи не любит долгого стояния в графине.
Ну, как вам напитки? Безалкогольный глинтвейн согреет долгим зимним вечером, а смузи поможет проснуться морозным утром.
Приятного аппетита!