Есть рецепты, которые спасают утро, когда не хочется стоять у плиты и переворачивать блины по одному. Этот финский блин делается так: смешал - вылил - поставил в духовку. Через полчаса он поднимается шапкой, по краям румянится, а внутри остаётся нежным, как запечённый крем.
КБЖУ на 100 г (примерно): 164 ккал, белки 6,1 г, жиры 6,1 г, углеводы 21,3 г.
Ингредиенты:
Приготовление:
Есть рецепты, которые спасают утро, когда не хочется стоять у плиты и переворачивать блины по одному. Этот финский блин делается так: смешал - вылил - поставил в духовку. Через полчаса он поднимается шапкой, по краям румянится, а внутри остаётся нежным, как запечённый крем.
КБЖУ на 100 г (примерно): 164 ккал, белки 6,1 г, жиры 6,1 г, углеводы 21,3 г.
Рецепт
Ингредиенты:
- яйца - 3 шт
- сахар - 1 ст. л.
- соль - 0,5 ч. л.
- мука - 200 г
- молоко - 500 г
- сливочное масло - 30 г (растопить)
Приготовление:
- Разогрей духовку до 220°C. Форму 25–28 см (или небольшой противень) смажь маслом.
- Яйца взбей венчиком с сахаром и солью до однородности, без пены.
- Всыпь муку, перемешай. Постепенно влей молоко, чтобы не было комочков.
- Добавь растопленное масло, перемешай ещё раз.
- Вылей тесто в форму и сразу отправь в духовку на 20–25 минут. Ориентир: края сильно подрумянились и отошли, середина пружинит при лёгком нажатии.
- Дай постоять 5 минут. Подавай тёплым, нарезая как пирог.
Лайфхаки и советы
- Молоко лучше комнатной температуры - тесто получается ровнее.
- Если хочешь более высокий край - бери форму меньше. Для тоньше и суше - чуть шире.
- Не открывай духовку первые 15 минут, иначе блин осядет раньше времени.
- Подача для “вау”: ягоды, ложка сметаны или йогурта, немного мёда, щепотка сахарной пудры.
Если хочешь, напишу 3 варианта начинок под этот финский блин (сладкий, несладкий и “как в кофейне”). Напиши в комментариях как тебе такой рецепт.