Для фрикаделек; 🥩250 г говяжьего фарша 🥛100 гр. булгура 🧅1 тертая луковица 🥚1 яйцо 🥄2 ст. л. муки 🧂1 ч. л. соли, черного перца, красного перца, щепотка тмина Остальное: 🥛2 стакана вареного нута 🧅1 луковица 🍅1 ст. л. томатной пасты 🌶1 ч. л. перечной пасты 💧1 литр горячей воды 🧂Соль, перец и 1 ч. л. мяты ▪️Положите ингредиенты для фрикаделек в миску и месите 10 минут, чтобы фрикадельки не развалились во время приготовления. ▪️Насыпьте муку на тарелку. Скатайте из фарша небольшие фрикадельки. Мокрыми руками будет легче. Затем покатайте их по тарелке, чтобы покрыть мукой. ▪️Разогрейте масло. Добавьте лук и обжарьте. Затем томатную пасту и еще немного обжарьте. Добавьте отваренный нут, перемешайте, залейте водой. ▪️Добавьте фрикадельки, закройте кастрюлю крышкой и готовьте 15–20 минут. В конце добавьте соль, красный перец и мяту по вкусу. Подавайте блюдо через 25 минут. #топалак #турецкаякухня #нут #фрикадельки #второе@my_blueberry_pies
Топалак — традиционное турецкое блюдо с фрикадельками и нутом
2 дня назад2 дня назад
~1 мин