Спойлер ➡️ Полный ассортимент представлен на фото.
Утром следующего дня продолжаются начатые вчера хлопоты. Уже готов греческий йогурт. Он стал густым, для питьевого слишком я его передержала. Для стекания используем лавсановый мешок и большой дуршлаг.
Выход готового продукта из шести литров - кило сто. Нам нравится использовать такой густой йогурт в качестве крема в бисквитном рулете с фруктами. Опробовано! Вкусно и полезно!
Также остается сыворотка на блины и прочую выпечку.
Творог тоже готов для сцеживания сыворотки. С утра ставим его стекать и к вечеру он готов. Для спекания творога используем куботейнер с сеткой. ➡️Процесс работы куботейнера
Охлажденные сливки перерабатываем в масло. Отделяем пахту. Пахта очень хороша в дрожжевом тесте.
Процесс превращения сливок в масло за 2 минуты🔎
В этот будет три вида масла. Более подробно о том, как мы его приготовили (с рецептами) расскажу в отдельной статье.
До встречи! 🧡