🧾Ингредиенты:
▫️1 небольшой кочан капусты (или половина крупного)
▫️2 луковицы
▫️2 моркови
▫️500 г фарша (свино-говяжий или куриный)
▫️100 г риса
▫️3 ст. л. томатной пасты
▫️2 ст. л. сметаны
▫️400 мл воды
▫️Сливочное или растительное масло для жарки
▫️Соль, перец, хмели-сунели (или любые любимые специи)
Приготовление:
Капусту мелко нашинковать ножом или на овощерезке.
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.
Рис промыть, залить водой, довести до кипения и сразу снять с огня - дать постоять под крышкой.
На сливочном масле обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь (у меня замороженная), жарить до мягкости.
К овощам добавить нашинкованную капусту. Перемешать и тушить под крышкой до мягкости капусты. У меня ушло 15 минут, вам может потребоваться больше или меньше — ориентируйтесь по своей плите.
Снять овощи с огня, дать немного остыть. Добавить фарш, рис, соль, перец и любимые приправы (я добавляю хмели-сунели). Всё тщательно перемешать до однородности.
Из полученной массы сформировать голубцы среднего размера (можно мокрыми руками, чтобы не липли).
Выложить голубцы плотно друг к другу в форму для запекания.
Приготовить заливку: на сковороде обжарить мелко рубленый лук и морковь, добавить томатную пасту и сметану, перемешать, влить воду и довести до кипения.
Полученной заливкой равномерно полить голубцы, накрыть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Точное время зависит от вашей духовки - проверяйте готовность.
Ленивые голубцы готовы! Подавайте со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
#ленивыеголубцы #Голубцы #Рецептголубцов #Рецепты #рецептыKateVi11