В период с 3 по 9 февраля 2026 года стоимость фруктов и овощей в среднем увеличилась на 1,7%. В частности, цена на яблоки за эту неделю выросла на 0,5%, а с декабря предыдущего года — на 6,21%. Максимальная цена на яблоки достигла 638 рублей за килограмм. Эти данные были получены в результате анализа, проведённого кандидатом экономических наук, доцентом РЭУ им. Г.В. Плеханова Александром Тимофеевым для Life.ru.
Александр Тимофеев отметил, что с начала текущего года стоимость яблок увеличилась на 0,72%, а их стоимость по сравнению с декабрём 2025 года выросла на 6,21%. Ценовая вариация остаётся значительной. В конце января 2026 года наивысшие цены зарегистрированы в Чукотском АО (638 рублей за килограмм), в Камчатском крае — 403,7 рубля, в Магаданской области цена достигла 352 рублей, а в Адыгее кипило 91,5 рубля за килограмм яблок.
В 34 субъектах Российской Федерации цена не превышала 150 рублей за килограмм. В 18 регионах наблюдалось снижение цен в сравнении с началом года, а в 16 из них рост составил не более 1,5%. Наибольшие скачки цен к концу января были зафиксированы в Санкт-Петербурге с увеличением на 8,61%, и в Карачаево-Черкесии — на 8,85%.
По словам Тимофеева, на динамику цен значительное влияние оказывает импортных поставок. Основными экспортёрами яблок в Россию являются ЮАР, Сербия, Китай, Узбекистан, Азербайджан, Армения и Белоруссия. Турция в прошлом году выпала из этого списка из-за заморозков, которые нанесли ущерб до 80% урожая винограда и около половины урожая яблок, абрикосов и черешни.
Важную роль в формировании цен также играет логистика. В свою очередь, сообщалось, что с начала декабря до начала февраля огурцы в России значительно выросли в цене на 43%, причём на первой неделе февраля стоимость поднялась ещё на 5,2%. Это вызвало необходимость вмешательства ФАС, поскольку базовый овощ стал дороже некоторых экзотических фруктов. В настоящее время стоимость огурцов варьируется около 317 рублей, однако эксперты предсказывают возможное снижение цен.