Вчера, 12 февраля 2026 года, в МВЦ «Крокус Экспо» завершила свою работу 33-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2026». Также в рамках выставки ежегодно проводится конкурс «Лучший продукт года», где мы принимаем непосредственное участие. Именно поэтому для команды бренда «Кабош» эти четыре дня стали значимым и по-своему новым событием.
Наш стенд стал местом, где мы с гордостью представили бренд «Кабош» — авторскую коллекцию выдержанных сыров KABOSH, созданных из молока собственного производства. Всё начинается на наших фермах в Псковской области (Великие Луки): мы контролируем полный цикл — от выращивания кормов на десятках тысяч гектаров земли до финальной выдержки головок. Поголовье коров — около 20 000, высокий надой, молоко с повышенным содержанием белка — идеальная основа для настоящих сыров.
Гости увидели нашу ключевую линейку:
- Твёрдые и полутвёрдые сыры с выдержкой от 3 до 24 месяцев — Grande Fortezza Riserva d’Oro, Maestro Battista, Perla di Latte, Parmesan, Neerlander, Casa Brava, Сливочный, Легкий, Маасдам.
- Каждый сорт — результат авторских рецептур, разработанных вместе с итальянскими, испанскими и голландскими сыроварами, на лучших европейских заквасках.
- Никаких заменителей, только натуральное молоко, терпеливое созревание и современное оборудование.
Стенд мы оформили сдержанно и честно — дерево, натуральные материалы, акцент на происхождении и качестве. Люди подходили, пробовали, задавали вопросы именно о том, что для нас важно: о фермах, о цикле производства, о том, почему выдержка делает сыр особенным.
Самые тёплые впечатления
- Постоянный интерес к выдержанным позициям — потребитель действительно «дозрел» до понимания ценности времени в сыре.
- Много разговоров о прозрачности и локальности: рассказ о собственном производстве от поля до прилавка вызывал искреннее уважение и желание сотрудничать.
- Приходили представители федеральных и региональных сетей, HoReCa, дистрибьюторы из разных регионов России, а также партнёры из стран ближнего зарубежья.
- Было приятно слышать отзывы от тех, кто помнил нас по прошлым годам, и от новых знакомых — многие отмечали баланс вкуса, текстуру и натуральность.
«Продэкспо-2026» в очередной раз показала: российский сырный рынок живёт и развивается, люди всё чаще выбирают осознанно — ищут качество, историю, характер. Именно в этой нише «Кабош» чувствует себя на своём месте.