Здравствуйте, мои дорогие читатели. Сегодня мой традиционный рецепт, делаю через день, два. Особенно, если ленюсь идти в магазин. Мне кажется, что уже с закрытыми глазами могу сделать. Делается из подручных продуктов. Основа --- мука, лимонная кислота, сода, вода. А этот набор, стараюсь, чтобы был всегда. Выручает когда нет хлеба. Почему пишу опять? Ведь уже писал. Потому что. Практически каждый раз рецепт меняется. Когда ем, постоянно, возникает одна мысль, разработать точную рецептуру и открыть точку где вкусно. 😋. Просто мне жалко, что никто не ест такую вкуснятину. Даже бесплатно бы угощал. А что, если бы мне такое в кафешке предложили рублей за 30 я бы бралОпять отвлёкся. Почему? В сегодняшнем рецепте есть пара новых фишек, казалось бы совсем незначительных но меняющих вкус.
Начнём.
Картошка варёная или печеная. Картошка половинка. Можно и сырую. Только сырую режем помельче.
Лук репчатый. Половинка. Я люблю лук. Единственное где не люблю, это картошка с луком, как её обычно готовят. Беее. Хотя есть кто умеет. Тогда люблю. Хорошо было бы зелёный лук, перья. Да и другую зелень.
Сосиска Владимирский стандарт.
Крошим помельче. Можно и сардельку, и варенную.
Насыпаем муку, три ложки с горкой.
Ещё ложку манки. Манка вяжет воду. И упрощает готовку. И практически не чувсуется.
Примерное количество. А это примерное количество соды.
Перемешиваем на сухую.
И наливаем воду. До густоты сметаны, или теста для оладьев.
Переходим к фишечкам. Во время подготовки теста, нарезаем, бекон, грудинку, сало, ветчину, у меня щековина.
Если кто заметил. Тесто я не солил. В надежде, что соли будет достаточно в поджарке. Если поджаривать несоленое сало или грудинку, то надо присолить.
И вот на поджарку насыпаем, наливаем тесто. Разравниваем. Накрываем крышкой.
Готовим до схватывания верха.
Верхушка готова. Она не жидкая. И упругая. Остаётся только перевернуть.
Да, лепёшка может разломиться. Или лопатку пошире, или тренироваться. У меня не ломаются.
Это не подгорело🙂. Это я так люблю.
А так выглядит другая сторона.
Вот она таблетка от голода. Вес примерно 300 - 350 грамм. В принципе хватит на двух голодных студенток.
Пока писал, сбацал по этой технологии типа шарлотку. Если будет вкусно напишу статью, если не очень, буду пробовать приготовить вкусно.
Чем мне нравится такое блюдо. Когда ем, вспоминается деревня, лето, русская печь, сеновал, рыбалка. Закаты рассветы, грязь по колено🙂.
Предвижу, я бы яйцо добавила, кефир, молоко, масло, а манку убрала и в духовке бы делала. Так любой сможет. А вы попробуйте так🤪. Надеюсь с третьей попытки получится.
Шарлотка блинная. А ничё. Оригинально. Не противно, и очень быстро. Но есть куда идти, с водой переборщил. То что подгорело это сахар потому что.
Подписывайтесь коментируйте рекомендуйте
Казалось бы мелочь, поджарил типа сало и не посолил тесто. А уже пару недель так готовлю и мне нравится всё больше и больше.